市场需求旌旗灯号，2020年有两项主要体育赛事即将举行，2020东京奥运会和欧洲杯，受旅客增添影响，食品需求增高，此中海鲜也是人们最爱好食品之一，体育赛事的举行为全部海产物行业和海产加产业久远成长发明动力。
在越南海产中，出口量最年夜的两款产物分辨为虾、巴沙鱼，这两种产物产量与出口量较为均衡，可是为了生态可连续成长，越南以为有需要侧重于成长海洋养殖业，但这须要官方协会来治理和督促。
巴沙鱼市场：
开初，越南海洋养殖业治理并不强，但由于虾类和巴沙鱼是越南具有三十年资格的主要财产，假如经由过程公道养殖，巴沙鱼产量可能更高，甚至翻番，但产量高今后又势必造成供需不服衡的题目，这一点夸大专业协会把控的上风...当世界市场上有很多白鱼，如狭鳕，罗非鱼，鲈鱼，鳕鱼时，巴沙鱼产量必定数目不克不及太高，造成冗余，下降价钱使养殖户遭遇丧失。
白鱼类活着界很多国度都有宏大的捕捞量，在价钱上也会有所差别如湄公河三角洲的鲈鱼仅为每公斤11.8元国民币起，而巴沙鱼的价钱为14.8国民币起，这势必使越南巴沙鱼财产陷进困境，沮丧加剧！
从这个角度看，财产远景灰心，但现实上越南巴沙鱼产业正在测验考试转型。加工企业（企业）正在摸索和加工新的鱼产物以增添价值并吸引花费者；如在加工市场上较有竞争力的产物，例如鱼皮，鱼柳，鱼段产物等。很多企业都有解决计划来增添鱼副产物的收进。有位越南年夜型加工场负责人表现：“在中国市场，超市有良多鱼排（裹面包屑产物），包装夺目价钱也很是昂贵，这或许是我们将来的一个成长标的目的。当增强附加值时，有助于增高巴沙鱼产物价钱，更有利于进步巴沙鱼在白鱼产物中的竞争力。”
另一个解决计划是，越南部门企业正在开辟合适中国花费的产物来开辟中国市场。他们以为这是一个很年夜的潜伏空间，须要长时光开放。特殊是今朝我国猪肉价钱过高，花费者正在寻找替换肉类起源，因海产物中鱼类有着优质的卵白起源正好顺势而上。从宏不雅上讲，可以确定的是巴沙鱼协会将与巴沙鱼养殖省份的引导人进行商谈，以监视农户，盘算恰当的耕种面积，确保水池到达划定的尺度并把握产量。
简而言之，巴沙鱼已经开端内部财产“革命”，经由过程研讨新产物，应用副产物，凸起上风，最年夜水平地削减水池丧失，增添鱼类体重，开辟国内国外市场。将来，巴沙鱼产量和价钱走势或将有迹可循。
南美对虾市场：
多年来，越南一向是南美对虾主产国之一，产量也逐渐上涨，但近两年，越南虾陷进和巴沙鱼一样的困局，很多重要的虾类养殖国度都有加速虾类供给的打算，最凸起的是印度和厄瓜多尔，供给有跨越需求的迹象，导致越南在国际市场上出售的虾的价钱急剧降落。
为了进步竞争力，越南虾类养殖协会决议要做些转变，重点放在养殖上，起首必需进步采收率，下降养殖丧失系数。为了做到这一点，须要必需有一个可以或许更好地把持虾的发育进程的养殖基地，虾籽也必需做好干净或抗病；进步虾发展敏捷，此前，越南虾类行业的重要毛病就是养殖虾的价钱与世界程度比拟仍然很高。
剖析此次虾类财产进级将发明很多困难。第一个瓶颈是虾发展情况难把持，越南有跨越2000个虾孵化场，很难做到同一把控，水池胜利率广泛不高，这就使价钱一向处在高位上。第二个瓶颈是，年夜大都农人因为严重的丧失而用尽了本钱，特殊是在2010-2015年时代，因为扑灭性的急性肝胰腺坏逝世性疾病。造成虾类大批逝世亡，近两年财产都不景气。
现实上，越南对虾和世界各地的虾类养殖区都没有关于虾类疾病EHP和白屎等疾病治疗计划，各年夜产区养殖户都为疾病随时爆发而觉得担心。肃清治疗，仅能供给一般的预防办法。
比来的全球虾类年夜会猜测，到2020年，虾类的供求将以均匀5％的速度增加，虾类价钱将坚持较低程度。这或许加倍凸起了越南虾业的上风，其虾加产业活着界上处于较高程度，企业在花费虾方面很机动，察看虾类多年来的市场构造，发明近些年越南在美国，欧盟和日本的市场份额趋向有所增添。这对越南来说是一个很是好的旌旗灯号，由于美国、欧盟都是年夜型虾入口国。
因为加工程度高，所以供给高端市场产物较多，这就须要其在出产进程中加倍谨严，越南当局和各年夜虾企业都以为走优质虾品供给标的目的是准确的。因为越南与欧盟签订了自由商业协定，是以估计2020年该市场的产物发卖额将急剧增添。
2020年越南海产物行业仍然有良多亮点，固然海产物仍未能完整打消黄牌，虾类疾病暴发题目仍然未解决，巴沙鱼陷产能多余困局……但从久远来看，机会无穷年夜，在当局和有关部分部分协助下，越南海产或将正在阅历黎明前的暗中。(出处：冻品攻略）
