2019年10月，素来以养殖青蟹而著名的广东省台山市都斛镇的青蟹养殖基地中传来新的喜信：片片蟹池中心，黄灿灿海水稻成熟，如斯200亩绵延下往，好不壮不雅。工人们划着划子，声势赫赫来到金色的稻田中劳作收割，一池池螃蟹在水中欢乐地游动，郊野里处处飘扬着丰产的气味。
摸索稻蟹共生
“这蟹池的稻子均为绿色无公害产物，发展进程没有打过农药、施过肥。”台山市青蟹养殖协会、都斛镇渔业养殖协会会长王剑锋说，都斛镇本来是养殖青蟹的年夜镇，现在成了稻蟹共生的实验镇。
记者曾多次来到都斛镇采访,成片的水池都在养殖台山青蟹，一到丰产时节，可看到不少蟹农忙着抓蟹。现在，蟹稻田之间，一边是金风抽丰拂稻的沙沙声进耳，一边还可以听到蟹田水轮回体系的水流声。王剑峰告知记者，今朝，都斛正在摸索蟹稻生态养殖模式，进步青蟹品德。“水稻具有净化水质的功效，使青蟹养殖生态加倍优质。”
上世纪80年月，台山莳植水稻还颇为风行，跟着社会、经济的成长，人们纷纭转向水产养殖，现在都斛镇已经是一个名副实在的养殖镇。2016年开端，王剑锋开端测验考试分歧品种共生共存，可是之前的养殖模式摸索均掉败了。2018年，他为协会申请一个项目，与协会中的别的一个养殖户一路测验考试稻蟹共生育殖模式。他们将水稻种在以前的“蟹岛”上，一半水稻一半养蟹。如许的模式获得江门市农业科学研讨所、南海水产研讨所等科研机构的技巧支撑，在本地形成项目示范。
初尝稻蟹养殖甜头
从曩昔稻虾共生到现在稻蟹共生，莳植养殖构造调剂的背后是本地近年来连续摸索财产振兴之路的一个缩影。“台山青蟹是国度地舆标记产物，特殊是近几年跟着当局搀扶力度的不竭加年夜，青蟹的名气和品牌价值也水涨船高，我们可以搞稻蟹共生尝尝。”王剑峰说。
王剑锋发明，稻蟹共生的远景十分辽阔。可是，稻蟹共生对技巧请求较高，稻种选育比拟严厉，“我们往四周考核，发明年夜部门稻蟹共生基础上都是‘有蟹少稻’，甚至是‘蟹生稻亡’，没有完整表现出这种综合种养模式的经济效益。”王剑锋先容说，这里的水稻是海水稻，拔取了专家陈日胜研制的优质海水稻种，稻子能抵抗住螃蟹的“尖牙利爪”。
“不走别人的老路。”王剑锋在过往稻蟹共生的基本上，在地步周围开挖了6~12米宽、1.5米深的环沟，内部则为40~60公分的浅滩。“这一款海水稻在淡水中播种，4月份后移种到蟹岛。海水稻比拟粗壮，稻子没长成之前，螃蟹年夜都在环沟里发展，等水稻秧苗成长一个月今后，让螃蟹进进稻田。”王剑锋说，如许做可以包管稻、蟹都能存活。
“如许稻蟹共生的地块，稻子产量亩产大要有100斤摆布。”王剑锋兴奋地说，现实上，水稻头可以调水，可以削减应用养殖进程中调水的活藻，也可削减病害。如许青蟹的品德将会越来越好，几乎可以增添5%的青蟹产量。
“稻蟹都赡养了，一块地可以或许实现了两份收进!年夜年夜进步了地盘产出率和资本应用率。”王剑锋说，粗算下来，本年200亩的稻蟹共生，除了卖蟹收进，还可收成数万斤稻谷，这些都是实其实在的收益。
随机应变立异成长
台山地舆情况奇特，咸淡水交汇处，水质盐度约为8‰～10‰，很合适青蟹发展。此外，台山青蟹以台山盛产的米蚬为饵料，可以或许包管青蟹吃到新颖的食材。加上台山青蟹养殖近似野生放养，品德天然就更好，形成独具一格的青蟹养殖。
与水池养殖的淡水蟹分歧，“蟹围”是本地养殖螃蟹的常见方法，即在海边圈养螃蟹。王剑锋说，海蟹不克不及用“塘”的方法围养，而须要用活动着的海水、河水来养殖。于是本地渔平易近在海岸沿线上筑起了三道“垄”，将水面划分成只有一个缺口的“围”，再在缺口处布一道隔离网防止螃蟹外逃，这便形成了特别的“蟹围”方法。是以，在这种生态情况中，台山青蟹布满了“野”性，两螯宏大有力，肉感充分，也培养了申明在外的处所品牌。
青蟹养殖怎么立异成长?如何做年夜做强台山青蟹?若何让养殖更生态……这是王剑锋要斟酌的题目。颠末与全国各地的专家的沟通交换，王剑锋以为，台山可以借助“青蟹”的金字招牌，拓展出新的门路。
近年来，他们经由过程科学考核、科学计划、科学选种，盼望实现一地两收，以抵抗住市场波动带来的种养风险，为本地稻渔综合种养摸索了一条行之有用的新路径。“来岁可以早一些插秧，如许海水稻会长得更好，可认为其他养殖户做示范，带动更多人投进如许的模式中来。”王剑锋说，台山年夜米和台山青蟹都是国度农产物地舆标记，如许的蟹稻养殖模式可以更好地助推品牌打造。
