最近秋季,可是大丰收的时节,而小果妈妈在这个时节最喜欢的就是那八脚动物,螃蟹!这个时节的虾、鱼、蟹个大肉肥,尤其是螃蟹,不再像平时样都是壳少肉,而对于宝宝来说,海产品可是补钙好手,对小宝宝的长高有关键作用!
宝爸宝妈都知道,宝宝的骨骼发育离不开钙质,多吃钙高的食材,个子自然比同龄的宝宝长大更快一些,不过有些妈妈会说,那多吃钙片不就好啦,不要做辅食这么麻烦,儿科医生可说啦:钙片含钙量高,但是宝宝的吸收率不一定好!不是每个吃钙片的孩子都能补上钙。
今天小果妈妈来给大家介绍几道菜,它的含钙量可不比钙片差,但是吸收率可比钙片高,很适合要补钙的宝宝吃哦~
鲜虾豆腐糕
妈妈们别小看豆腐,它的钙质可是不比牛奶差的,而且吸收率也好,再搭配同样补钙的虾,做成这道补钙好食物~
适宜月龄:
10个月以上
食材:
鲜虾40克、豆腐40克、鸡蛋1个、胡萝卜20克、冬瓜10克、玉米淀粉8克、花生酱适量
制作方法:
1、将虾去皮去壳去虾线,再切小块,用柠檬片腌制10分钟去腥。
2、将虾仁放入搅拌机中,打成细腻的虾肉泥,放到大碗中备用。
3、冬瓜去皮,切成薄片或小块。
4、豆腐用开水焯一下去除豆腥味,再用勺子碾碎。
5、把胡萝卜去皮、切碎。
6、将冬瓜、胡萝卜、豆腐和玉米淀粉一起放入搅拌机中,再倒入一个鸡蛋,用搅拌机打成蛋糊。
7、先在虾泥中加些蛋糊,搅拌均匀,最好一点点加,让虾泥完全吸收再加入剩下的。
8、在虾泥和蛋糊充分搅拌均匀,滴入几滴植物油,搅拌均匀。
9、在容器中铺上烘培纸,倒入搅拌好的糊。
10、直接冷水上锅,蒸15-20分钟,熟透成型即可出锅。
香菇海米粥
小果妈妈挑的虾都会尽量挑些野生虾,不给宝宝吃养殖虾,就算没有野生虾也会用海米替代。不仅味道更鲜美,而且不用担心人工养殖的各种添加剂,再加些香菇,小果妈妈都要来上一口啦!
适合月龄:
10个月以上
食材:
香菇1朵,葱适量、大米20克、海米2克
制作方法:
1、将海米用温水浸泡15-20分钟,浸泡好后把海米切碎。
2、把葱切碎。
3、把香菇用开水焯一下,后切碎。
4、把大米洗净,滤干水分,加入适量的水,把粥熬熟。
5、粥熟后,先把香菇加到粥里,再加入虾米,熬煮一会。
6、最后加入葱花提味。
滑蛋虾球
鸡蛋和虾肉都含有提供宝宝身体发育所需的重要营养素,非常适合给宝宝补身体哦~
适宜月龄:
11个月以上
食材:
葱花少许,牛奶或冲泡好的奶粉30克、鸡蛋1个、虾3只、玉米淀粉3克
制作方法:
1、将鲜虾洗净后,去头去尾,剥去虾皮,把虾背上和内侧的虾线和虾筋挑出来,再把虾肉切成小块。
2、切好虾肉用柠檬片腌制15分钟,去腥。
3、把虾肉放入搅拌机中,搅打成细腻的虾泥,在虾泥中加入少许玉米淀粉,搅拌均匀。
4、火烧开后,调小火,把虾滑用勺子团成小球下锅。
5、等虾滑浮上水面,就差不多已经熟了。
6、将鸡蛋打入碗中,倒入冲泡好的奶粉或牛奶,用筷子搅拌均匀。
7、在锅中刷少许植物油,加入虾滑翻炒一会,再倒入鸡蛋液,微微翻炒,等鸡蛋液凝固就可以关火了。
8、临出锅前撒上少许葱花,翻炒到所有食材熟透即可出锅啦~