今朝离春节还有一个月摆布的时光，近期全国海水类产物价钱呈现分歧水平的上升，此中华南到华东一带的养殖青蟹收购价也开端在节日效应的拉动下慢慢上浮。数据显示，比来广西沿海地域7-8两规格的养殖青蟹报价在40元/斤摆布，1斤以上的达60-70元/斤;广东地域5-6两规格的收购价在30-35元/斤，8两规格摆布的在50元/斤。两广一带青蟹的价钱涨幅一般在5-10%之间。有收购商表现，本年膏蟹价钱更高，不少地域的收购价广泛都跨越80元/斤起步，甚至部门地域年夜规格的膏蟹收购价比来已冲破100元/斤。
下层反馈，因为本年福建、浙江一带遭遇台风影响相当严重，青蟹养殖年夜受冲击，各地广泛减产，而今朝邻近节日却呈现货源不足的现象，导致青蟹价钱涨幅较年夜，今朝福建一带3.5两规格的青蟹批发价已涨至40-50元/斤不等，而红膏蟹中，小规格的批发价也涨至50-60元/斤不等，年夜规格的在150元/斤摆布，市场零售价跨越200元/斤;别的浙江部门地域同样的规格的青蟹价钱已达80元/斤摆布，部门地域甚至涨至90元/斤。
固然近期全国猪肉价钱已开端呈现必定水平的降落，但市场花费转移的情形仍较为显明，水产物花费还是花费者的热点选项，此中青蟹作为此中的老牌品种，更是深受花费者的青睐。业内先容，本年两广一带受台风影响不算太年夜，今朝货源较为充分，价钱固然也受节日效应的拉动呈现涨势，但总体涨幅今朝尚不算很年夜。但福建、浙江等地域本年罹难严重，今朝供给比拟严重，加上市场需求很是茂盛，导致价钱一路上涨。据悉，本年受到台风“利奇马”的影响，单是浙江地域，养殖塘里的青蟹逃逸就占总量的三成多，9-10月份时代，青蟹价钱也因减产每斤上涨了15-20元，而截至12月底，一斤3.5量规格的青蟹市场售价已冲破100元/斤。
业内指出，本年全国青蟹价钱总体上涨2-3成，重要仍是得益于青蟹的销量茂盛，但产量却跟不上市场需求的原因。据先容，固然近年来已呈现一些相似“青蟹公寓”之类的新型养殖方法，相对成活率及产量均较传统养殖方法有显明上风，但因为尚未完整推广开来，水池养殖今朝仍盘踞主流，而受青蟹轻易“自相残杀”本性及季候、气象等身分影响，水池养殖今朝每亩的年均产量也只在150-200斤/亩，远远未到达产量进程的田地。是以，尽管养殖户补苗较为积极，年底的上市岑岭也有所延迟，但可以猜测，2020年1月份时代的青蟹价钱只会高，不会低。
传统青蟹的发卖方法一般都要绑上重量实足的草绳，较受花费者诟病。本年国内一些地域的养殖户已逐渐摒弃如许的老旧模式，将绑在青蟹腿上的重缚给解了下来，换成了颠末设计、印有奇特商标的简便绳索，彻底推翻“一斤青蟹二两缚”的发卖模式，博得了花费者的信赖和爱好。别的，电商的迅猛成长也为养殖户或经销商拓宽了发卖渠道，青蟹养殖业有了互联网技巧加成才能，网上发卖越来越火爆，发卖额年年年夜幅攀升，甚至本年开端呈现涵盖青蟹捕捞、养殖、加工、运输、烹调等各个环节的内容，进一步推进青蟹的发卖。这些办法都值得青蟹养殖业加倍深化和推广。
近年传统的白对虾养殖中，不少养殖户在病害、行情等身分的冲击下赔本败退，专家表现，此中不少病害的罪魁，是虾塘老化导致，但老化的虾塘只要颠末恰当改革，改为青蟹养殖也不掉为一条新前途，且难度也不年夜：起首，塘底请求保水、不渗漏，保粘固性高，不易塌陷;养殖塘面积以5-15亩为宜，长方形，长宽比一般为2 : 1至3 : 1;闸门内要设两道网闸以防青蟹外逃;塘内沟壁上挖必定数目的人工洞窟，沟底和滩面上投以砖瓦片，竹筒、陶罐作为青蟹脱壳时隐藏的场合，以削减互相残食;蟹塘周围设水泥薄板、篱笆笆和网片等防逃举措措施。
