在冬季里人们总是格外爱吃火锅，冬天吃火锅能暖身子，和朋友吃还能聊聊天从而增进感情，并且它的味道也非常好，配菜也多，受大多数人的喜爱。可是火锅一个月吃一次还好，如果经常吃身体就会受不了，不仅会上火，而且营养方面可能还有点欠缺。那么在这个冬季有没有除了火锅外的选择呢，答案肯定是有的，它就是小编今天要为大家介绍的食物，毛蟹。如今市场上的毛蟹非常新鲜，价格较其他水产品而言也不算贵，才35元一斤，普通百姓都能消费得起。因此，在这个冬季，毛蟹必不可少！
毛蟹原本是淡水河流区域生长的野生螃蟹，但如今野生已不多见了，大多都是人工养殖品，毛蟹的别称还叫河蟹、大闸蟹等。不过它并非真正的大闸蟹，可能很多人会把它误认成是大闸蟹，毕竟生活中我们认识的最多的就是大闸蟹，所以小编这里要讲一下毛蟹和大闸蟹的异同点。其实毛蟹和大闸蟹是同一个品种，它们外观相似度高，但在大小上大闸蟹要大一点，而当毛蟹的大小和重量达到一定程度，就可以称之为大闸蟹了。毛蟹和大闸蟹都是淡水螃蟹，不过地方养殖叫法不同，在普通常见的河流里生长的是毛蟹，而在大湖泊里生活的就可以称为大闸蟹了，可能正是因为它们生活环境的大小导致它们体型的差异的吧。
它们二者在口感上也稍有差异，正宗大闸蟹吃起来会更美味，大闸蟹腥味低，毛蟹土腥味重，味道较淡，虽然毛蟹的口感不及大闸蟹，但它的营养却完全不输大闸蟹，毛蟹它富含蛋白质、多种矿物质和微量元素，对身体有很好的滋补作用，再加上它比较平价的价格，非常受我们国人的喜爱。我们国人对毛蟹的喜爱程度颇深，以至于现在市场上的毛蟹都不够吃，只能靠养殖才能满足人们的需求，并且养殖的前景非常好：毛蟹好养殖，对环境的要求也不高，因此那些对毛蟹的人工养殖有想法的朋友可以去尝试一下！
而相比于我们国人对毛蟹喜爱的状况，外国人却不是如此，我们都知道，外国总是发生一些自然灾害，比如澳大利亚的野兔灾，以色列的蝗灾等等，而毛蟹也不“落后”，毛蟹大概在20世纪左右，随船入侵到国外，如今已遍布多个国家水域。不过，在国外的毛蟹，可没那么受欢迎，毛蟹在在外国可谓是泛滥成灾，人们总是能看到毛蟹在公路上肆意横行，甚至对当地造成威胁，可是面对这样的现象，却没人选择吃它。其实这也可以理解的，国外的水源污染比较大，所以对于淡水物种，一般都比较少有人吃，毕竟食物完全到哪里都是受人重视的！
