田螺学名中国圆田螺，在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布。因其肉嫩味美、营养丰富，且有清热止渴、明目等食疗功效，成为人们喜爱的水产品之一，特别是南方人把它作为席上佳肴。田螺营养丰富，富含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸和维生素A、B1、B2、D和烟酸、钙、磷、铁等成分，是城镇居民喜爱的水产品。
食材
．鱿鱼? ? ? ? ? ?200克? ? ．蒜苗? ? ? ? ? ? 一根
．螺蛳肉罐头? ?一罐? ? ．猪肉丝? ? ? ?200克
腌制猪肉丝
．酱油? ? ? ? ? ? ?一勺? ? ．糖? ? ? ? ? ? ? ? 半勺
．米酒? ? ? ? ? ? ?一勺? ? ．芝麻油? ? ? ? ?半勺
．水? ? ? ? ? ? ? ? 半勺
做法：
1、把猪肉丝用腌料腌制15分钟备用。
2、把蒜苗切段备用，绿色和白色的部分分开。芹菜切段备用。
3、鱿鱼买回切段。
4、热油锅先把猪肉丝炒至半熟。
5、把蒜白和芹菜放入拌炒。
7、把螺蛳肉先倒入拌炒， 汤千千万万不要倒掉！螺蛳肉拌炒过后，倒入一半的螺蛳肉汤和半罐的水,，煮滚后转小火慢慢炖煮20~30分钟,，最后放入蒜绿的部分一起炖煮5分钟后可以上桌。
8、一锅美味的蒜苗鱿鱼螺肉就可以上桌了！
