摘要: 中国水产频道报道，北京时间2020年1月31日凌晨，世界卫生组织（WHO）总干事宣布新型冠状病毒疫情构成国际关注的突发公共卫生事件（PHEIC）。
中国水产频道报道，
北京时间2020年1月31日凌晨，世界卫生组织（WHO）总干事宣布新型冠状病毒疫情构成国际关注的突发公共卫生事件（PHEIC）。这将对整个海产行业产生哪些影响？海鲜指南采访多位资深业者，了解PHEIC带来的冲击。
文/ 海鲜指南（seafood-guide） 沈基文
谁也不会想到，2020年第一个月可以发生这么多事情。
餐饮行业称这一个月是“2020年至暗开年”，可是，对于海产业而言，又何尝不是艰难的开局呢？
PHEIC虽不等于“疫区”，但对我国进出口贸易造成巨大冲击，短期内对水产品出口有影响
北京时间2020年1月31日凌晨，世界卫生组织（WHO）总干事宣布新型冠状病毒疫情构成国际关注的突发公共卫生事件（PHEIC）。同时，世界卫生组织反对任何国家发布任何针对中国的旅行和贸易限制。
一位资深业内人士告诉海鲜指南：“世卫组织将新型冠状病毒疫情构成全球突发公共卫生事件，更是雪上加霜，势必对我国整个进出口贸易将造成巨大冲击。”
安徽富煌三珍食品集团有限公司董事长兼中国水产流通与加工协会鲶鱼分会会长张波涛也表达了同样的观点：“尽管世卫组织将疫情定为PHEIC，虽未达到定为‘疫区’的严重程度，但以美国为首的国家撤侨和暂停中美航线的举动，引发其他国家的高度警惕并相应跟风，对中国水产品出口已开始采取谨慎的态度，短期内对水产品出口有一些影响。”
上海信豚实业有限公司总经理Leon也表示：“水产冻品行业已经大受影响。世卫组织将疫情定为PHEIC很可能会对我国水产品出口带来直接影响，无论是市场国的额外检验和检疫，还是国外客户直接减少订单，都会对水产品出口有直接的负面影响。”
大连美和食品有限公司总经理路永吉介绍：“世卫组织又把疫情定性为全球公共卫生事件意味着疫情已经影响到相邻国或有关国，将被采取全球性的应对措施，目前还没有客户对我们做出反应，但都表示对事态的关注，对企业的影响是潜在的，受出口国的策略影响，如是否暂停从疫情国进口食品、是否做旅行限制？在没有明确的说法前，我们只能等待。”
尤其是湖北地区水产企业可能将承压，湖北是水产养殖大省，斑点叉尾鮰和小龙虾是重要的出口水产品。张波涛说：“预估至少到今年下半年，湖北产区水产品出口将会蒙上一层阴影，并不是说水产品不安全，关键是消费者容易担心集装箱体是否有某种携带，即使国内市场，从目前重庆市场拒绝武汉活鱼车进入也能看出走向。”
他还提到，“短期内对鲶鱼也会有点影响，受餐饮业影响，鲶鱼原料不会像往年一样年后会呈现持续上扬趋势，我预估2月下旬才会逐步回暖，总体鱼类回暖会比畜禽类较好。”
“疫情对国内的各行各业都产生了较大影响，对餐饮业的影响更直接和明显，目前我们正通过加强电商力量将传统的营销行为努力转移，同时加大速食类产品的研发，尤其适合于外卖类的产品。”
另一位小龙虾产业的资深企业负责人告诉海鲜指南：“目前小龙虾产业在国内发展比较旺盛，内销占比90%，而且销售量在不断增加。我们也在观望，所有的问题都要看疫情的发展。目前来说生产供应是正常的。”
该企业负责人表示，“只要我们众志成城，一定能控制住疫情，小龙虾生产季是4-8月，产品生产和供应比较完善，不会影响到整个小龙虾的养殖加工和销售。”
与此同时，有业者接受采访时也提到：“通过此次事件，希望政府今后逐步取缔活鲜市场，包括畜禽类和水产类，活鲜市场不仅不容易管理溯源，同时在交易过程易产生大量废弃物，形成新的污染源。应鼓励工厂加工后的冰鲜储运和销售，加大冷链体系化建设，让老百姓逐步培养‘多吃加工产品、多吃冰鲜食品’的生活习惯。”
“中国是世界上唯一一个水产养殖量大于野生捕捞量的国家，但鱼肉蛋白的人均消费量一直处于世界中下水平，从多年实践结果看，水产品既有人体所需的优质蛋白，又是唯一和人类没有任何互传基因的动物种类，不仅从国民素质提升上还是体质增强上，可以从政府和行业组织进行有序引导。”
预计节后冷冻品大流通也会受影响，加工厂工人复工流程细节流程精细到位
青岛北洋佳美水产有限公司董事长、Seamix 禧美海产品牌创始人宋鹏接受海鲜指南采访时表示，除了鲜活水产品已经受影响之外，预计节后冷冻品大流通估计也会受到影响。“每年春节假期后到元宵节都是销售小高峰，今年看各地市场为应对疫情变化，按照国家要求对于开市的时间基本一推再推，销售时机错过是在所难免了。”
“如果疫情稳定，政府对冷冻水产品的加工、物流和销售（线下实体商超）如果不再出台进一步的限制规定的话，特别突出的供求问题可能是小概率的事件。冷冻水产品进口商每年春节后大概率降低进口量，因为销售周期的高峰已经过去，因而国外供应商不会对减少供应感到吃惊。”
“今年唯一不同的是国内出现的特殊情况会影响某些产品的销售，进口商可能推迟订货。这种情况下，如果上游公司库存找不到合适的替代市场消化短期形成的库存，可能会引起价格的短期波动，近期的汇率波动也会对价格直接造成影响。”
“我们比较关注政府未来对于生产和物流方面可能出台的政策，目前我们各种库存原料充足，每年为应对春节假期都会准备合理成品库存。如果元宵节后政府允许工厂开工，供应方面，我们不认为有任何问题。当然，未来还是要看国内外情势的进一步发展。”
据了解，目前为配合国家对疫情的控制，多数企业都已收到通知。“我们统一安排2月9号以后开工。凡是接触过从湖北返乡人员的员工自行隔离14天无任何症状之后再返厂，工人到厂前，后勤人员先行到岗对员工宿舍及食堂等生活区全面消毒，我们工厂常年配有专业的医生驻厂，工厂已配备不少于10个体温测试仪及更精准的水银体温测试仪，员工入厂前先行测量体温正常才可进厂，工人进入车间前先行测量体温，每天不少于2次的测量，工厂腾出专用宿舍，对于有发热症状的工人进行隔离观察，根据医生要求确定是否送医院就医。”
“工厂长年专业加工直接进入零售终端、进入百姓餐桌的食品，日常加工消毒措施管控原本就非常严格，在此特殊环境下我们会更加严格，并加强对生活区及员工活动区消毒的频率。精细管理员工进出厂区，生产人员尽量都在厂区内活动，并配发口罩，进出厂区严格做到百分百追溯登记。在疫情结束前保证员工的出行百分百可控，同时保证工厂加工有序进行。”
“水产行业生产和销售的基本都是民生产品，希望政府保证物流尤其是涉及到百姓基本生活需求的生鲜物流能够正常，从防疫角度对大型的、规范的物流公司出台科学简单的管理措施。同时，水产行业也是利润极低的行业且大都是民营或个体企业，希望各地政府在保障疫情可控的前提下，根据当地的实际情况出台多方共赢的决策。”
冰鲜三文鱼产业或受航空运输运力减少或不足影响，生猛海鲜进口商期待与国外供应商协商减免部分费用
“就我们冰鲜三文鱼行业而言，显性的影响是航空运输，航班运力的减少或不足。我们相信一切都会好起来的，我们也一直积极与我们国外的主要合作伙伴保持沟通，做好了随时准备恢复冰鲜三文鱼的进口。”上海费澳德食品有限公司总经理徐鹏起介绍。
“这几天，我们一方面与本地加工企业联系，尽最大努力把库存的冰鲜三文鱼冷冻起来，减少巨额损失的风险；一方面与国外合作伙伴沟通，告知他们目前的一些状况，也争取得到他们在第4周到货价格上给予一定的优惠支持。我们也承诺，我们也会把这些优惠支持，按照预定比例真诚地补偿给我们的联采伙伴，让温暖传递，让整个行业尽快回到正常的轨道。
“更重要的是信心，要让挪威、智利、法罗等主流出口商看到我们的信心，看到全世界又有哪个国家有如此的忍耐、坚定与合一？疫情终会过去，中国依然是那个中国，冬天已过，春天还远吗？三文鱼是最环境友好型的海洋经济鱼类，是中国消费者选择优质蛋白质的最佳鱼类产品。风雨过后，总有彩虹！”
来自广州的一位活鲜档口负责人告诉海鲜指南，“现在面临的是库存问题，疫情没被控制前提下，疫情拖得越久、损耗越大，真是如同雪上加霜，但是我们只能等待。”
“其实我们年前的库存比往年要少20-30%，初二初三国外的货到了之后就没有新货到，照现在出货速度，估计起码需要2-3个月才能消化完。现在线下几乎没有营业额，线上就是一些熟人在带货。”
“我们希望国外供应商针对我们年二十九以后到的货，可以减免30-50%的费用，共度难关，有一部分厂家我们已经在协商。”
金枪鱼出口或受影响，但也有利于行业转危为机开发国内市场
上海长兴岛渔港有限公司总裁助理、金枪鱼项目主管曹珠介绍，国内金枪鱼企业主要分为捕捞和加工。“金枪鱼原料在国外捕捞，第一种情况是直接在国外销售，这种业务应该会被国外客户接受，但也不排除有的客户会较真捕捞船的船籍和船员国籍。”
“第二种，企业将金枪鱼捕捞回国加工再出口，浙江舟山、宁波以及山东青岛等地都是主要的金枪鱼加工地区，这些加工后的产品大部分出口至日本、泰国、欧盟等地，国内金枪鱼的出口业务可能会受到世卫组织将新冠肺炎疫情构成国际关注的突发公共卫生事件影响，出口订单减少。”
“中小型加工企业面对的困难一是出口订单可能会被减少；二是租金、人工、银行利息都需要支付，压力倍增；最后，对于加工厂来说，工人能否准时复工、复工程度也是一个问题，以上海为例，复工日期是2月10日。由于我们工厂是超低温加工，工人用量并不大，原计划2020年春节后组建团队，目前只能推迟招工，对我们的直接经济影响较小。”
“据了解，目前已经有部分企业在海外有自己的捕捞、加工基地，将产业分摊到前端，风险会相应减少一些，同时，我们也期待政府对金枪鱼加工企业和冷库加大扶持力度，行业的同行们组织起来宣传、开发国内市场，把这次危机转换成机遇。”
白虾出口价格明显下跌，疫情被控制后中国进口白虾产业部分从业者将被淘汰出局
河北诺胜国际贸易有限公司负责人杨猛介绍，中国在全世界白虾市场都占着举足轻重的地位，现在印度、越南、厄瓜多尔等白虾出口国明显价格明显下跌（历史最低），出口国也非常关心中国的疫情。目前，国内的生活必需品消费比较好，但是水产品并不在抢购范围内，商超渠道全国没有关停，并没有达到往年效果好，可能与老百姓购买心境有关。
“我们只能从2003年非典的情况来摸索经验。2003年非典期间所有肉类、水产品价格暴跌，餐饮影响可能没有今年这么严重，但是，非典过后，所有的产品报复性反弹。对于一部分进口商来说，现在可能是一个好的入手机会，低价买货进来，等疫情被控制后再卖出去，这个前提是疫情尽快被控制；如果疫情战线一旦被拉长，对厄瓜多尔这样的产区来讲是致命打击，他们转向欧美市场的话，价格太低，养殖户亏损严重。”
“企业如何抵御风险，最大的问题是资金链，现在消费端出现了问题，但是进口的产品陆续到货，企业需要能力接收，这时候需要抓住机遇。目前国内市场现货暴跌，大量库存还没有消化完，货在港口积压着，还面临消费压力，疫情被控制后，大型进口商将会慢慢出货，小型进口商会恐慌导致抛货。供需产生变化之后，整个生意运行没有达到预期效果，小型进口商没有抗风险能力，部分进口商或经销商会被淘汰出局，资金实力雄厚的企业可以继续前行，危机之中酝酿着机会，所有的泡沫会被刺穿，大的危机面前，真正有实力的人将会凸显出来。”
国内水产冻品行业开始洗牌，巴沙鱼贸易影响是暂时的
Leon说，目前，国内水产冻品行业开始洗牌，首当其冲是餐饮业。近两年国内餐饮业的年营业额都在4-5万亿元，是拉动各类水产品供应链的主要动力，但是今年疫情突如其来，使整个餐饮产业几乎停滞，也给供应链上游各个环节的养殖、加工、各级经销商，甚至国外生产贸易商都带来巨大的压力。
“我们在几年前就开始布局国内零售渠道，所以在目前餐饮流通行业受阻之际，公司其他相关渠道销售还没有受到大的影响。我们建议水产行业自身通过积极调整供应链和运营模式，来适应并扭转特殊时期带来的不利局面，做好内控，减少损失，为疫情解除后的市场做全面深入的准备。”
上海峰雷国际贸易有限公司总经理辛凤雷表示：“作为中国的贸易商、中国的公民，我们相信政府和医护工作者一定有能力战胜病毒，没必要制造太大的恐慌。返工的推迟、餐厅的休假以及限制外出都会对整个餐饮供应链产生影响，巴沙鱼贸易作为国际贸易和餐饮行业供应链的一部分，会有一定的影响，但是影响只是暂时的，各个水产贸易商都会在年前消化一大部分库存，包括我们自己。”
“对我们影响最大的还要数物流的影响，疫情再严重，饭总是要吃，我们做的是民生项目，但是没有了物流的配送，我们也无能为力，只希望大家不要恐慌，积极配合政府，早日恢复正常供应链。”
“我们计划2月4日左右所有人员都到工作城市上岗，要求所有人都进入备战状态，一旦有商户需求或者物流可以配送，我们所在的城市会立刻响应发货，绝不会因为货源问题而耽误，而且，我们在有能力的情况下，也会想尽办法自己进行配送，虽然会产生一定的成本，但是我们有责任也有义务做好各方面的后勤保障。”
“虽然现在很多地方都实行了‘封城’或‘封村’，我们希望能把我们的产品带到有需求的地方，最好可以由政府出面整合整个市场的资源，每天安排制定的物流车对各个需求点进行配送，这样既解决了物流难的问题，又可以降低独自配送的成本。”
“最后，希望大家能后联合起来，各个环节互相配合，在国家和老百姓最困难的时候，我们作为民营企业家应该齐心合力，共同为这次疫情贡献出我们的力量！”
【关键字】：PHEIC海产进出口水产养殖
