导语：每次听到别人说世界顶级食材，总是欧美国家的食材排在前面，价格昂贵依旧有人趋之若鹜，难道国内就没有特别顶级的食材吗？实际上国内的顶级食材也是非常多的，而且全球知名的顶级食材，大多都是特殊环境养殖出来的，但是国内顶级食材大多都是野生的为什么全球知名的不多。
因为国内的吃货太多，顶级食材都不够我们自己吃，被其他人知道的可能性就更小了，很多网友表示真的是这样的。先来看看国内的这些顶级食材，你可能就知道了，为什么国内顶级食材在全球不知名了。
蝲蛄，这种食材为什么顶级？不就是普通的虾吗？而且长得和小龙虾很像，具备很大的可替代性。其实，这种食材对于环境的要求很高，所以在深山老林的天然水源中，才能找到一些，即使有钱可能也没有机会吃到。味道鲜美，比起其他的水产品，天然又纯净，所以几乎闻不到什么腥味。
海南东山羊，一种两吃的羊肉，和其他的羊肉不同，它不仅肉质特殊，成为了海南的四大名吃之一，它还是滋补药“三公膏”的主要材料，具备一定的药用价值。
太湖银鱼，这种食材看着不大，关键是味道鲜美，它有一个称号“面条鱼”，面条的口感如何，相信大家都是了解的，足以说明这种食材的口感很高级。每年的产量还算高，但是奈何吃的人多，所以剩余的量不大。
长江刀鱼，这是一种国内极品食材，以前很火爆的时候，价格大约在6000元到一万元之间不等，前期大量的消耗，如今基本上都是禁止捕捞的，所以想吃也吃不到了。据说，这种鱼有特殊香味，营养元素也比较稀有，自然就成为极品了。
黄唇鱼，该食材的鱼鳔贵如黄金，很多人都依赖它进行美容护肤，不过如今能够见到的特别少了。已经成为极度濒危物种。
乌鱼子，我国台湾的一种稀有品种，一点点就需要挺多钱的，但是因为营养价值丰富，所以还是挺受欢迎的。
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结语：虽然国内的顶级食材很多，其实产量和国内的吃货数比起来，还是太少了，更别说一些已经被保护起来，成为稀有物种了，所以在全球想要知名或者火一把都很难。真的应了网友的那句：不够我们自己吃！
