炒花甲时，多加这一步，花甲不仅没腥味口感还好，效果不比焯水差
现如今人们的生活水平日渐提高，对于饮食方面也是越来越重视了。尤其是对于现在的很多人来说，他们在平时的生活中就会选择买一些海鲜来吃，那么对于这种海鲜来说，其实大部分的人都知道最受欢迎的是螃蟹大虾之类的，可是除了这些食物之外，还有一种水产品也是非常受欢迎的，那就是花甲，对于这个花甲也是很多人都非常喜欢吃的，因为大家都觉得他不仅非常的便宜最重要。的，是他吃起来口感也是非常不错的，但是我们在家里面制作炒花甲的时候，如果能够多加这一步的话，炒出来的花甲不仅没腥味，口感还特别的好，关键是它的效果一点不比焯水差。
其实对于这个花甲相信很多人都知道想要吃的话，有一点是非常麻烦的，那就是这个花甲里面是含有不少的沙子，如果说我们在清理这种花甲的时候没有把它给清理干净的话，可能吃起来就会特别的硌牙，而且还特别的难吃，所以说很多人在制作这种炒花甲之前，除了让他把这个沙子吐出来之外，还会把它给进行焯水因为大家都觉得把它给进行焯水之后就能够让他把这个沙子给吐干净了。但是其实对于这样的一个步骤其实是错误的，因为我们今天又来为大家介绍的这个方法才是正确的，因为只有在加上这一步之后，我们炒出来的花甲才会干净，不硌牙并且还没有腥臭味。
其实在平时的生活中，很多人在做一些食物的时候都是习惯把这个食物给焯水的，可能大家都觉得这样制作起来更方便，也是吃起来更放心的，不过对于这个花甲来说，因为如果我们把它给进行焯水的话，其实是很容易把这个花甲给炒老的，而且也是会导致这个花甲里面的沙子被锁在肉里面根本就处理不干净，所以吃起来。自然也就特别的难吃了。那么为了能够让这个花甲吃起来更加的美味，我们首先要准备一碗水，并且是一碗温水，然后在里面加入一些盐，搅拌均匀之后需要把我们买回来的花甲放在里面浸泡，之所以要把它们放在这个温盐水里面，是为了能够让他们尽快的把这个沙子吐出来，并且也不会把这个花甲的肉质给破坏。
那么当我们在浸泡了一段时间之后，你就会发现这个花甲已经是吐出了很多的沙子了，这个情况下花甲已经是把沙子吐的差不多了，这个时候我们就可以把它给再清洗一下，开始做这种炒花甲了，那么对于这样的一个花甲来说把它用温盐水浸泡之后根本就不需要再进行抽水了，直接用来翻炒就可以了，这个时候花甲不仅吐沙子吐的特别的干净最重要的是它的肉质也是没有受到影响吃起来也是吃起来，非常好吃的。所以说以后我们在炒花甲的时候就要加上这一步才能够保证花甲吐沙干净，并且不影响肉质，吃起来也是鲜美可口，没有腥臭味道，比焯水的效果好多了。
