为维护广大消费者在疫情防控期间和冬春季节交替时期的饮食安全和身体健康，根据疫情防控形势需要，福山区市场监督管理局决定，自本公告发布之日起至全国疫情解除期间，暂停机关企事业单位食堂(含各类机关企事业单位、学校、养老机构、工地等食堂)、中央厨房、集体用餐配送单位、各类社会餐饮服务提供者(含网络订餐)、商场超市和农贸市场的现制现售食品经营者等制售生食类、自制冷食类食品、自制果蔬饮料类食品，减少疫情传播可能性。
众所周知，生食类、冷食类和自制果蔬饮品类食品的制售，不仅需要洁净度条件较高的加工环境，对加工人员、工具容器的使用，以及蔬菜水果的表面清洁、水产品和肉食的加工和贮存条件等都有严格要求。但冬春季季节变换，各类传染病较多发，且正处于疫情防控期间，传播途径尚未完全掌握，食品加工制售的各个环节和人为因素的风险隐患明显增加。特别是未经高温加工处理，或加工后不再经过高温复热的生食类、冷食类、蔬果饮料类食品，难以消除病毒沾染的传播隐患，属于高危食品品种。
因此，福山区市场监管局提醒广大消费者在此期间，远离生冷食品，不购买、不食用。
责编：迭戈
