不是所有食物都能放冰箱,这6种东西切记不能放,越早知道越受益!现在随着生活水平的提高,冰箱已成为家庭中不可缺少的电器,平时大家都会把买回来的蔬菜、水果、肉、还有剩饭剩菜统统放进冰箱,其实有些食物是不适合放冰箱里的,温度太低,反而会加速食物的腐坏变质,从而影响了口感和食物本身的营养,一起来看看都有哪些食物不能放在冰箱中呢?
第一种:热带水果类
一些热带水果,比如香蕉、芒果等都不适合放冰箱里,因为冰箱的温度太低,一般冷藏室的温度都在0到6度之间,这样会“冻伤”水果,也就是有朋友会说,香蕉放冰箱两天,表皮就出现了很多小黑点,还有芒果也是,冰箱里放上几天芒果皮也会出现黑斑,这样不仅会加速腐烂,而且果肉的味道也会有变化,影响口感,一般最好的存放方法是,放到阴凉避光处就可以了。
第二种:巧克力
有的朋友经常会把巧克力放冰箱,其中包括我,以前不知道,现在知道了再也不会放了。
大家会发现巧克力放冰箱里一段时间以后,再拿出来的时候,巧克力表面会有一层白霜,就是上边我拍的这张照片,这是巧克力里面的糖分吸收了水分,然后水分蒸发后留下糖的结晶,它会影响巧克力的口感,变得粗糙也不丝滑了,所以巧克力最佳的保存温度是12到18度之间,避光保存。
第三种:面包蛋糕
有人会把买回来的面包蛋糕吃不完放冰箱,其实这些烘焙类的食品是不适合放冰箱的,起不到保鲜的作用,反而会吸收潮气,加速变质,一般放保鲜袋封好口,尽快食用完。
第四种:蜂蜜
有的朋友也会把蜂蜜放冰箱里,其实蜂蜜本身就有很强的保鲜防腐能力,一般放常温保存即可,如果放冰箱,蜂蜜会结晶结块,很难取出,也会影响口感,要么装进容器密封再放,还是建议室温存放,一般蜂蜜放上两三年都不会变质的。
第五种:鱼
大多数人的习惯都是把鱼放冷冻保存,鱼不能冷冻太久,因为一般冰箱冷冻室最低温度也就是零下15到20度,而水产品,尤其是鱼类,必须要零下30度贮藏,鱼肉组织才不会发生脱水,或者其他变化,如果放的太久的话,鱼肉就会变质,影响口感,所以不要放太长时间。
第六种:红酒
红酒也是不要放冰箱太长时间,因为红酒的最佳储藏温度是12度左右,恒温为宜,不要冷热交替变化,而冰箱的温度不是恒定的,冰箱的工作原理是间歇式的,温度反复变化,会对红酒的品质有破坏,影响口感,冰箱里湿度也大,也不利于软木塞的保存,所以没开封的红酒最好在12度左右的环境里存放。