青蟹的个头很是年夜，并且它们的肉比拟甜蜜，是我们国度有名的一种食用螃蟹，用很是高的养分和商品价值。而在好久之前就有人工养殖，到此刻已经有一百多年的汗青，今朝这个传统水产物种已经享誉国表里，受到国表里大批花费者的爱好。因为经济程度的日益进步，和养殖技巧的不竭成长成熟，此刻青蟹也越来越多呈现在人们的餐桌上，由于它的味道奇特，有各类个样的烹调方法也层出不穷，所以市场价钱也很是昂贵——你能想象吗，青蟹中最极品的黄油蟹，市场价跨越2000元一斤。因为肉多味美年夜受花费者青睐，近年来在市场上求过于供，所以养殖青蟹的人也越来越多，下面就一路来懂得一下青蟹是若何养殖的，应当如何做才干够把青蟹养得更好。
捕苗篇
养殖青蟹第一步要做的就是要选择精良的苗种，苗种的起源有良多，第一个就是人工育苗，第二种就是捕捞海里的年夜眼幼体，第三种就是捕获自然的蟹种。人工育苗如许的苗种比拟整洁，并且很是纯粹，可是今朝已经是实验阶段，年夜范围的出产技巧还没有完整的成熟。所以我们在人工育苗的时辰，可能会有掉败的案例，要做好充足的预备，捕捞天然区的蟹苗和蟹种仍然是此刻养殖的重要苗种起源，我们可以就近往捕获一些青蟹的蟹苗，也可以往跟一些年夜型的厂商合作。请他们往捕获一些蟹苗，如许可以节俭本身良多本钱。
在捕捞蟹苗的时辰，要知道青蟹一般在一些盐度比拟高的海区进行产卵，孵化后的幼体也会酿成蟹苗。逐渐向河口或者是深一点的河里进行游动，这个时辰是潮汛的季候，我们一般可以在4月到10月份捕获。一年中其他的旺季还有5月到9月份，鲜苗的捕捞方式，年夜多是采取定制网和手抄网，依据潮汛风波还有各类具体的情形，随机应变选择捕捞的方法。
捕捞蟹苗的时辰，会有各类年夜巨细小，外形纷歧的蟹苗进进，此时就须要进行遴选和辨别，遴选出那些身材健康、发展茂盛的蟹苗进行养殖，裁减失落那些体型较小、发展迟缓的蟹苗。捕获幼蟹的时辰，由于自然的幼蟹他们的个别巨细是纷歧样的，是以须要捕获那些体质比拟硬朗、肢体比拟完全、没有受到过毁伤、同时也没有任何附着物的幼蟹。
青蟹捕获今后露空时光必需要短，特殊是在炎天，温度比拟闷热，更不该该过度的露空，温度一般基础就坚持在25℃，30℃以上不克不及跨越半天，20℃以下也不克不及跨越两天。是以，捕获到放养的时光必需越短越好，如许才干够避免时光过长导致逝世亡。
也由于如斯，青蟹种苗质量辨别的时辰有必定的讲求，由于在本地选择蟹苗的时辰本地情况是纷歧样的，露空的时光短才干使成活率更高，假如颠末长时光的运输，就必需要颠末严厉的遴选，裁减那些身材残疾的然后才可以进行养殖。
选苗篇
选择蟹苗有良多的辨别方式，第一个就是要选择体质比拟硬朗的种蟹。一些硬朗的青蟹苗他们的身材色彩是青绿色的，并且肢体健全，没有毁伤，反映比拟敏锐，运动才能也很是强，不易被人们抓取。假如是一些脚断了或者受伤的青蟹，我们必需要把他们短时光内挑出来。
第二个特色就是没有疾病。分辨病蟹我们可以从它们的身材色彩、肉色彩还有四肢的色彩来进行判定，富有弹性的就表现他们是健康的，假如肌肉下陷没有弹性的不该该用于养殖。
第三个就是蟹苗运输的方法。一般幼蟹运输的时辰用箩筐或者是木箱，我们须要鄙人面展一层比拟潮湿的草，在上面摆上一层青蟹再笼罩一层湿草，使得他们不会受到碰撞。可是也不克不及重叠太多层，最好在上面盖一层纱窗，如许便于在半途的时辰淋海水，进步运输成活率。
养殖篇
在养殖进程中，投喂饲料也很是讲求，投喂饲料是进步青蟹产量的很是主要手腕，要依据它们的生涯习惯还有胃口来选择公道的豢养技巧，才干够让他们发展的更有优胜性。青蟹的食品重要可以应用自然的一些饲料，在水池里面进行滋生或者本身莳植一些饲料，青蟹一般爱好吃肉类。好比贝壳类的或者小型甲壳类的虫子，或者是贝壳，一些小鱼小虾还有螺蛳也是他们爱好吃的饵料之一。
由于青蟹是一种昼伏夜出的动物，所以人工投喂的时辰最好把时光选择在薄暮进行。投喂量要依据天天的气象水质温度以及青蟹胃口来决议，一般在炎天的时辰吃的比拟多，由于这个时辰温度比拟高，活泼度很高，所以吃的更多;在冬天的时辰青蟹基础上不进食，所以不消投喂，天天留意巡塘，查看水质是否有污染，四周情况是否有损坏，围网有没有破损即可。
假如发明围网等举措措施呈现题目必需要实时修复，由于青蟹在晚上运动频仍，涨潮的时辰可能会穿越围网逃跑，所以必需要把围网建筑得足够硬朗，同时也要防止他们挖洞逃跑，在收成的季候我们须要进行捕获。建议养殖户可以采用轮捕的方法，挑取年夜的留下小的，挑肥的留瘦的，如许可以获取更高的收益。一般9月份是它们交配的季候，养殖户必需要恰当的把雄性青蟹进行捕获，由于这个时辰他们已经多次交配，肉质很是瘦削，价值已经年夜幅降落，甚至可能会呈现大量量逝世亡的现象。
越冬前提篇
青蟹是一种广谱底栖动物，水温顺应15-30℃，最适水温为13-25℃，当水温低于16℃时，运动时光缩短，食品摄进量显明削减;水温降落到12-14℃时，青蟹只在晚上短暂移动，并开端挖洞窟;水温降至10℃摆布，锯青蟹迟缓而反映痴钝;当水温降至7℃时，青蟹进料和运动完整结束，全身暗藏在沉积物中，并进进休眠状况;当水温低至3.5℃或连续低于6℃时，青蟹将会逝世亡。
是以，所谓的青蟹越冬技巧，就是应用报酬身分发明惹人注视的水情况前提，使未到达商品规格的青蟹或交配后的雌蟹在严寒的冬天幸存下来。青蟹的越冬方法，因为天然前提的分歧，各地采取的越冬情势也不尽雷同。
在青蟹的人工滋生技巧尚未完整利用于出产的情形下，进行幼蟹的越冬，意义尤为主要，在广东、海南、福建省等南边地域，冬季的自然水温相对较高，在此类气象前提下可以平安地越冬。而在浙江省南部沿海，天气相对暖和，报酬身分仅略有增添，在室外泥土池中也可以实现青蟹越冬，且成活率广泛不低。
年夜大都原始滋生池用于越冬，水池面积从几平方米到几千平方米不等。但不建议超年夜的越冬池，足够避风和防晒即可，而且有机物资较少。水池的底部是土壤或泥泞的，池内设有环形沟和中心水沟，筏的宽度为1-2米，沟槽的深度为0.5-1.0米，海滩的水深为0.7-1.5米。
室内水泥池也可用于青蟹的越冬，可以应用现有的虾蟹，贝类，海藻和其他苗圃举措措施，依据具体情形，池的巨细在10-60平方米较为合适。越冬池的底部笼罩着一层20-40厘米厚的混杂沙子，恰当放置盆或砖以形成洞窟，便利青蟹栖息和暗藏。
假如是田间的水泥池，底部应为沙泥，墙体为砖，石和水泥构造，水深1.5米以上，加热和保温举措措施，要依据本地的天气前提和越冬水温混杂请求。在越冬池北岸可以用稻草或泥浆建造1-2米的挡风玻璃，以抵抗严寒的冬风;竹子可以建在外面的水池里，形成曲折的“保温棚”，并由塑料薄膜笼罩。薄膜的边沿用土壤密封，薄膜的顶部笼罩着一层磨损的网，以防止风吹，透风和治理的透风口留在棚屋的两头。假如前提答应，还应配备充气装备，并加热空气以加热水，以进步水池的温度。在冬季，除了水泥池上的平顶薄膜外，还可以应用热棒和加热器。进行汽锅加热和其他方式以坚持温度和保温，以坚持池中恰当和稳固的水温。
越冬治理篇
建议养殖户在11月份温度开端降落时，将水池水排干，肃清池中的污泥，修复池坝，裸露池的数目，并检讨供水和排水举措措施以及透风举措措施。水泥越冬池应洗涤多次，用20g/m水高锰酸钾溶液或50-100g/m水漂白粉溶液消毒，数小时或一天后用海水清洗。
越冬青蟹须要留意身材无损害，特殊是无残疾，最好在进进水池之前在200-250升/米水的甲醛溶液中浸泡2-3分钟，放养密度为每米2-4个。
冬季治理，重要义务是把持水情况，投资水，换水和泅水池，为使青蟹在冬季存活，水温应把持在9℃以上(最好是在11-12℃)，盐度优于10-30，以防止池中盐度的忽然变更，pH值7.8-8.5，氧气坚持在3mg/L以上。光线应当稍暗，不该受到强光的刺激，洞窟长度可在1.5-2米。水深可把持在0.5米。为改良水情况，增添池底硬度，防止软泥埋孔，如许当气象严寒时，可用于短期干水。在冷空气影响的情形下，应增添水位以坚持底部水温相对稳固。
最后，因为养殖技巧的日益成熟，加上其他品种的近年来受病害及行情不睬想等诸多身分影响，转养青蟹的养殖户还会持续增添，业内猜测本年青蟹养殖范围还会持续扩展，养殖户不仅须要存眷技巧方面的进步和气象身分的影响，还需留意市场行情的变更，尽量不要过于集中出蟹，最好以轮捕方法上市，抓年夜留小，以包管获利不受影响。
