2019年对河蟹养殖者来说是个不承平凡的一年，这一年风调雨顺，年夜多养殖者丰收，但因为价钱同比往年有较年夜幅度下跌，并没有丰产。岁末年头，全国突发新型冠状病毒，为了防控疫情，各地采用了隔离等办法，造成部门河蟹压塘滞销，投苗推迟，养殖者灰心情感加重。为此，我们邀请了业内专家、一线从业职员从分歧角度，对疫情对河蟹造成的影响水平进行解读，并对本年行情进行瞻望，以期为养殖者本年进行河蟹养殖供给参考。
不雅点一：囤养河蟹3月中旬前务必发卖完，疫情对养殖户心理影响年夜于现实影响，本年行情应当会好于往年。
中国水产科学研讨院淡水渔业研讨中间徐跑研讨员、徐钢春研讨员：受往年价钱低迷的影响和等待春节的价钱爆发，今朝压塘的养殖年夜户和网箱囤蟹的商家不少;而出乎不测的是，受新冠肺炎疫情的影响，不聚首、不宴请、不贺年，居家花费年夜幅削减了对河蟹的需求，发卖一时半会难以有起色。是以，建议一是增强囤养治理、进步河蟹成活率，同时应用微商、电商等收集平台在3月中旬前务必发卖完;二是尽快接洽加工场家加工成醉蟹、蟹黄、蟹肉、蟹膏等产物，削减丧失。
按往年的出产操纵经验，2月中下旬甚至3月份放苗也是没题目的。江苏地域良多农户是春节前种草、春节后放苗;因为本年春节提前，良多养殖户春节后种草的打算幻灭、心态浮躁;实在，新冠肺炎疫情对这部门养殖户的影响重要是心理上的，起首是无草可种、草运不进村;其次是工人难返岗、人手严重，无形中增添了渔平易近的紧急感;此外，他们更年夜的迷惑在于不知疫情管控何时能解除，假如疫情2月底前能好转，我们以为影响是不年夜的。当然，俗话说“养蟹先养草”，未种草的渔平易近蟹种放养时光势必推后，又担忧本年积温高、河蟹一壳会提前，不尽早放苗会影响成活率，实在这个担忧也是没需要的，没有极端气象积温相对仍是稳固的，这段时光温度较高、说禁绝接下来有个“倒春冷”呢?针对这种情形，建议江苏渔平易近一是可想方想法就近取草，哪怕先稀种后补种，确保2月底前能放苗;二是前去有关部分打点通行证，确保出产物资运输和出产有序进行。
疫情对湖北、安徽的河蟹正常出产影响会比拟年夜，产量会有所降落，同时河蟹加工财产快速成长，河蟹需求量也不少，如斯而言，本年行情应当要好于往年;但河蟹出口量却可能会受新冠肺炎疫情的连续影响而急剧降落，所以本年的河蟹养殖行情不断定身分较多。可是，不管市场行情若何变更，在养殖模式上，必定要养优质蟹和高品德蟹、不要盲目寻求规格年夜，建议养殖户采取中国水产科学研讨院淡水渔业研讨中间研发的“863”生态养殖模式，亩产300斤、均匀规格4两，以微生态调控着手，养好水、种好草、投好料、出好蟹，还实现尾水达标排放。
不雅点二：高淳地域年夜约8成水池已经投苗，其他地域投苗量较少;疫情对本年河蟹养殖影响有限，要器重“年夜亲本”蟹苗。
本日水产陈松：众所周知，2019年对全部虾蟹养殖行业算是比拟顺遂的一年。长江中下流地域全年39℃以上极端高温气象几乎没有，38℃气温也仅仅连续了3天，这对河蟹养殖行业算是“风调雨顺”了。以我们懂得到的情形，江苏、安徽地域尽年夜大都养殖户养殖比拟胜利的，产量、规格相较以往汗青都有很年夜进步。据中国渔业协会河蟹分会估计2019年全国河蟹产量会进步10%以上。
产量的进步，短期内对于市场会有必定的分销压力，所以全部市场价钱相较以往有必定回落。往年从中秋价钱高点开端全部行情都是下行的，直到进进夏历尾月遇上过年的骨气价钱稍有回升。
因整体天气情况相对较好，养殖胜利率较高。但我们察看到产量、规格特殊好的养殖水池仍是有必定共性的。从2015年开端大师逐渐器重“年夜亲本”蟹苗，这在科学养蟹上的意义在2019年获得更好的印证，蟹苗好是第一要素。有好的蟹苗的同时还须要具备好的养殖模式，相似好润模式的低密度、高卵白、全程可控的养殖模式年夜年夜进步了养殖胜利率。
一、安徽地域、江苏等地域河蟹存塘情形
安徽地域的河蟹主产区集中在无为、宣城、当涂地域，五河、明光也有部门零碎。今朝懂得到的情形，除了无为地域还有近30万斤螃蟹，宣城、当涂所剩未几，皖北也只有少许残剩。今朝存塘最多的仍是泗洪县，约有300万斤以上。这些市场河蟹存塘久更多的身分仍是之前价钱下行，养殖户盼望待到春节能有好的市场。今朝因疫情爆发，全国几乎各年夜城市的水产物批发市场都暂停了买卖，酒店、饭馆、排挡等生意受到宏大影响，这些城市反馈到河蟹的发卖上。同时各地域采用的响应交通管束，对河蟹运输更是宏大制约。
因河蟹没有起捕或用于暂养河蟹，导致良多水池无法实时清塘收拾，更无法实时投苗。这对存塘量年夜的泗洪影响更凸起些。
二、 今朝江苏、安徽地域河蟹投苗情形
全国范畴来看，尽年夜大都养殖户投苗时光都集中在春节前后的2个月内。高淳地域放苗广泛早于其他地域，今朝年夜约8成水池已经投苗。兴化地域放苗时光重要集中在2月底3月初，今朝仅约2成水池已经投苗。而苏锡常、无为、安徽等地投苗时光也偏晚，这些地域今朝投苗水池不到2成。而泗洪地域则最晚，今朝已经投苗的水池百里挑一。
三、疫情对本年河蟹行情影响
受疫情影响，良多经济学家已经猜测一季度国度GDP增速放缓，餐饮、旅***业、交通运输受到冲击最年夜。固然水产养殖属于第一财产，可是当前的花费形态更多的仍是集中在传统的市场批发模式。所以餐饮、批发市排场临的危机势必会折射到养殖业。占有关媒体报道，畜禽行业已经呈现“活鸡滞销”现象。当下形势对水产养殖不容乐不雅。
当然有危机也有机会。水产养殖相较于其他行业仍是有其优胜性的，华中农业年夜学陈昌福传授前几日公然辟谣。他指出，“没有任何证据阐明水产养殖动物可以或许传布新冠病毒”，相干水产专家也纷纭表现吃水产物的养分价值更高，而河蟹自古以来既是传统美食又有保健功能，已经为大师熟知。所以，当下畜牧行业的危机也许会加速水产物的替换。
新的一年已经开端，新的养蟹周期也已经开端，站在年头我们很难猜测年尾的河蟹市场行情，尤其年头以来的疫情影响让我们判定加倍艰苦。但具体研讨2003年“非典”疫情对水产行业影响，也许会对本年的行业情形有所参考。
2003年的“非典”疫情始发于2002年12月，在2003年1季度的冬春之交逐渐传布开来，2季度疫情进进岑岭期，5月前后为最岑岭，至年中逐渐获得把持，3季度后疫情基础停止。过后来看，2003年非典疫情对昔时的经济增加、花费、通胀等都有分歧水平影响。进进疫情最严重的2季度，各财产GDP增速均较1季度呈现显明回落，此中第一财产回落1.1%至1.7%，第二财产回落1.9%至11.3%，第三财产回落1.8%至8.7%，整体GDP增速回落2%至9.1%。3季度后，疫情逐渐获得把持，第二财产增加敏捷恢复至1季度程度，但第三财产的恢复相对较慢，直至4季度才呈现显明改良，是以疫情带来的严重情感对于办事业的影响相对更久。
我们必需理性对待当下水产行业。由于河蟹年头投苗，10月今后发卖的特征，第三财产尤其餐饮行业假如到第四时度有所改良的话，对我们河蟹财产影响应当有限。当然条件是“新冠肺炎”能实时获得把持，这须要时光来察看。这里要特殊提示一下养殖小龙虾的伴侣，小龙虾发卖旺季在2、3季度，这个时代的餐饮行业大要率不克不及实时苏醒，请务必谨严!
最后，就当前形势，提示宽大河蟹养殖伴侣做好如下预备：
1.全国性的交通管束尚不明白何时可以或许全体铺开，对于尚未投苗的水池，应该提前锁定当地优质蟹苗。
2.积极做好各项养殖工作，如当前清塘、解毒、肥水等。假如本年很难，必定会是养得好的人更有机遇捱曩昔。要想养得更好，就须要更好的模式。河蟹发卖模式中网上发卖礼盒蟹已经盘踞越来越年夜的比重。疫情停止，网销模式势必最先苏醒。发卖礼盒蟹，须要我们的河蟹品德、规格要有包管。所以，当下选择放养密度低、年夜亲本蟹苗、高卵白饲料投喂、全程可控的养殖模式更有上风。
3.积极介入多渠道发卖河蟹工作，今朝小我自媒体的突起已是必定趋向，社区团购也处在风口浪尖。疫情的忽然袭击更是增进了这两种发卖模式的成长，所以河蟹滞销量年夜的地域应积极捉住机遇，测验考试经由过程自媒体带货或社区团购方法走出往。自媒体时期，每一位养殖伴侣都值得测验考试网销本身的河蟹。
不雅点三：华中地域蟹苗以外来苗为主，疫情对投苗影响较年夜;估计产量下降，河蟹行情将呈利好趋向成长。
澳华河蟹产物司理宋芳杰：
一、2019韶华中地域河蟹总体养殖情形
华中地域河蟹养殖重要集中在湖北，湖北河蟹养殖重要集中于洪湖、监利、汉川等地，占湖北河蟹养殖面积的8成以上，形成面积仅次于江苏的第二年夜河蟹主产区，依托其丰盛的水域资本，再加上河蟹的特别性，形成了湖北奇特的扣蟹养成及豆蟹养成模式，据懂得2019年湖北河蟹养殖除监利外，其他区域吃亏率并不高，但盈利程度较低，一般亩利润在1000元摆布，好些的可以到达3000元/亩，而监利其独占的“豆蟹养成，春节卖蟹”养殖模式，今朝依然有大批的河蟹囤留塘中难以畅通，一方面上一年度的成蟹出售受限，可能会对本年的养殖带来影响，可以说是迎来了水产养殖史上最冷的冷冬也不为过，养殖盈利将受到很年夜影响。
二、 疫情对华中地域河蟹养殖的影响
固然华中河蟹养殖已陈规模，但对本地河蟹影响最年夜的仍是蟹种，受河蟹生殖洄游习惯及华中地舆地位影响，本地蟹种培养难度较高，难以当地化，蟹种重要起源于上海、江苏、安徽等地，以低价小规格蟹种为主，因为蟹种起源不稳固及运输等题目，成活率较江浙皖等地低。受疫情及交通管束影响，今朝湖北扣蟹放养量不足5成，再加上当地没有蟹种输进，将对本地河蟹财产发生较年夜影响。重要表现在：①放苗比例低，快要5成的蟹种未投放，河蟹空塘率将增添。②苗种成活率低，一方面受疫情影响，蟹种颠末一个冬天或者更久的停食影响，蟹种质量降落，直接影响放养成活率;另一方面颠末远程运输对成活率的影响，年后温度逐渐升高，蟹种运输难度增添，逝世亡率进步。③出产后延，难以正常运作，种蟹放养后不克不及正常治理，外加养殖不雅念制约，年末河蟹产量将呈下降趋向。
针对以上题目，养户层面若何应对?①选择优质蟹种如澳凌扣蟹，进步蟹种成活率，保障年末塘口河蟹回捕率及产量，进步养殖效益;②初春强化养分，建议应用优质的启齿饵料进行培养，进步蟹种体质及成活率，下降河蟹毁伤;③对于未放苗塘口，依据疫情防控情形，可选择4月底进行热水苗放养，或者6月份放养豆蟹进行解救。
三、 本年河蟹行情如猜测
依据水产养殖市场剖析，受疫情影响，河蟹养殖除蟹种尚未放养的影响外，依然有部门区域另有成蟹囤留塘底难以畅通，虽如斯，但新的一轮出产已是进行时，整体而言本年河蟹行情将呈利好趋向成长，具体如下：①全国河蟹养殖蟹种放养比例仅有6成摆布，受疫情影响，跟着时光的推移，蟹种质量呈降落趋向，对终极成活率将发生必定影响，全国河蟹总产量将下降;②今朝全国河蟹总产量在75万吨摆布，但市场的需求依然茂盛，养殖需求还有增添空间;③各地开端进行新的模式摸索，如六月黄养殖、公母分养等模式，延伸上市时光，下降集中上市的影响，蟹价将向稳固的标的目的成长。是以，对于本年河蟹行情而言将呈利好趋向成长，现阶段须要存眷的就是蟹种的选择及初春的培养治理，进步河蟹的回捕率及产量，获取年末盈利。
不雅点四：疫情对放苗影响最年夜的是江苏的泗洪，以及全部湖北，陕西、湖南等地;对于河蟹价钱的影响重要身分依旧是市场花费等。
天邦股份河蟹产物线司理张慧博、申亚阳：比来河蟹行业被一则新闻刷屏，“江苏泗洪300万斤河蟹滞销”，引起了业内助士的普遍存眷，在这之下又激发了几个热门题目。
热门题目一、今朝大要还有几多河蟹没有起捕?这对本年投苗会发生什么影响?
热门题目二、今朝河蟹投苗情形若何?疫情对河蟹养殖会发生怎么样的影响?养殖户可采用哪些办法应对?
热门题目三、2020年河蟹行情会若何?
这些题目要剖析，就要从养殖模式说起。从必定水平上来说，养殖模式和投喂习惯决议了河蟹上市迟早。比来几年每年第一个卖河蟹的河蟹养殖集中区都是兴化，该河蟹精养面积在80万亩，放养规格在80～120只/斤，亩放养800～1200只。
该区域2014-2015年河蟹亩产120～150斤，2019年基础上到达了180斤以上，这个数据表白，就算在苏北地域基本面积不变的情形下，比来几年主产区蟹产量已经增添50%以上，固然2019年受到经济原因以及喷鼻港事务等的影响，导致市场需求下降，河蟹价钱持久低位，可是河蟹整体产量增高带来的价钱影响这个身分不克不及不疏忽。
兴化中秋节开端发卖，9月下旬摆布苏南，安徽无为、湖北汉川、仙桃、洪湖等地就陆续开端发卖，到了12月兴化周边基础发卖停止，泗洪滞销原因之一就是由于养殖模式分歧带来的河蟹发卖相对延期。
实在除江苏泗洪外还有湖北荆州监利区域河蟹也滞销，该区域一般在3月摆布放豆蟹苗3000～6000只/亩，产量150～300斤/亩，每年春节前后发卖。
2020年由于疫情导致监利河蟹滞销估计到达百万斤，该区域2016年也曾经滞销几十万斤，蟹价钱一度到达了几元一斤，后来模式有所调剂，虾蟹混养。2月已近过半，这对于该区域河蟹养殖户影响很年夜。
从今朝收集情形看，除泗洪、监利外，还有无为以及零碎湖区保存河蟹。
几年夜主养区蟹苗起源，苏北重要起源当地，以兴化为例，每个乡镇都有蟹苗养殖，本土的蟹苗养殖量可以或许知足年夜部门成蟹养殖的需求，比来部门塘口开端放苗，可是整体放苗时光相对往年，仍是会有必定水平的延后。
今朝疫情对放苗影响最年夜的仍是江苏的泗洪，以及全部湖北，陕西、湖南等地。泗洪重要是河蟹发卖不出往，湖北等地除监利外，重要是由于蟹苗进不来，湖北仙桃、汉川等河蟹主养区，一般采取的是3 5养殖模式，年前就从安徽宣城、南通、上海等地拿苗，放暂养区养到5月河蟹脱2壳然后放年夜塘口至发卖。
2019年由于河蟹成蟹产量高，业内助士预估蟹苗产量也高(笔者获得新闻兴化地域已有蟹苗基地苗塘亩产量600斤，苗仍未取停止)，加上成蟹价钱不高，养殖户想拿低价苗，想年落后苗，成果受到疫情影响，很多养殖户拿不到苗，安徽等蟹苗主产区，至少还有一半以上蟹苗没有发卖。
对于湖北等地来说河蟹放养滞后，随后的蟹苗放养会由于温度升高带来的运输逝世亡率加年夜，可能脱壳期也会延后，第一、二壳河蟹脱壳成活率受到较年夜的影响，苏北等地影响不会太年夜。
疫情对2020年河蟹行情有什么影响呢?2019年河蟹高产，良多人回结于是气象原因，可是更主要的则是养殖户的养殖技巧、水草治理、苗种改进、饲料投喂产生了很年夜的转变，疫情若是在2月底3月初消散，会影响河蟹放苗，甚至影响局部河蟹养殖区域产量(须要跨省拿苗的区域)，可是2020年天气情况若是不呈现很年夜的波动，那么全国的河蟹产量并不会受到很年夜的影响，对于河蟹价钱的影响依旧是市场经济花费等。
河蟹养殖要赚钱，依旧是人无我有，人有我优的一个准则。以河蟹焦点区苏北兴化为例，该区域受到2019年河蟹价钱低的影响刺激，养殖模式将会呈现年夜调剂，以下几种模式的养殖户比例会增添很年夜。
1.低密度年夜规格高品德精养模式。
亩放养河蟹600～800只/亩，规格30～60只/斤，产量150～200斤/亩，主打4母5公以上。估计该模式本年放苗整体增添100～200只/亩。
2.中密度年夜规格高品德精养模式。
亩放养河蟹1200～1500只/斤，规格80～120只/斤，若是平底塘口则会以黄丝草 伊乐藻等水草为主，搭配增氧机械，亩产对标在200～350斤，回型塘口则建议半途出一批六月黄，近几年6月黄价钱不错，抽提部门河蟹，下降后期治理风险。
3.单养模式
实用有几个塘口的养殖户，20亩以下小塘口为宜，母蟹单养建议1200～1800只/亩，公蟹建议800～1000只/亩。
水草建议年前就种，年前假如没种，尽量要在放苗前20天以上种，饲料投喂以优质共同饲料如天邦全熟化料为主，育肥快，肉满膏红，口胃鲜甜;不易失落膏，不趴塘;壳硬、不失落爪，耐运输，知足电商和专卖店等高端客户需求。
不雅点五：三百万斤河蟹滞销的背儿女表着河蟹年关花费的突起;物联网利用到河蟹养殖中，将助力河蟹实现早上市、高品德、可追溯性。
武汉中易物联六合科技有限公司河蟹事业部总司理刘格：比来看到不少文章都在谈此次新型肺炎对河蟹财产的影响，有的文章写得很是中肯，有的文章写得比拟灰心，但事实真的如斯灰心吗?莫非疫情带给我们的只有发急吗?我想谜底是否认的，相反从疫情中我看到良多的机会，面临疫情，我们应当有恐无慌。有恐是由于我们须要时刻坚持一颗敬畏之心，无慌是由于危机的背后必定随同着机会。
起首，我们来看泗洪河蟹滞销的题目，数目高达三百万斤，丧失近1亿元，不成谓不惨重，可是只有河蟹是如许吗?看看养鸡场，鸡蛋前几天最低批发价2.5元/斤，饲料进不来，鸡蛋卖不失落，有些处所成鸡十元一只，甩卖止损。再看看其他的养殖品种，可能除了猪价，几乎没有上涨的。疫情之下，足不出户，哪来的花费?这三百万斤河蟹难卖，也就成了必定了。可是反过来想想，为什么会有如斯多的螃蟹囤到此刻?由于年关有高价，由于河蟹花费除了中秋，过年是一个新的发力点。比来三年河蟹年关花费都在连续递增，若不是疫情影响，2019的年关花费亦然会有不错表示，所以三百万斤河蟹滞销的背儿女表着河蟹年关花费的突起。
再来谈谈前段时光疯传的团鱼、蛙类禁售的题目，实在从这个点可以明白判定疫情事后食物平安的题目会被重点增强，信任水产的从业职员都很明白，河蟹这个品种在食物平安上有得天独厚的上风。
第一、水质情况优于年夜部门品种
比拟于鱼类动辄几千上万的亩产，今朝河蟹300斤/亩以上算高产，并且我们经由过程Y23在线水质监控装备全年的监控数据对照来看，河蟹水池的水质整体优于尽年夜大都的养殖品种。河蟹养殖塘口水情况优于尽年夜大都养殖品种，所以养得平安。
(智能在线监测装备及时监测水质情况)
第二、食性杂
河蟹饲料种类丰盛，除了共同饲料，塘里的水草、投喂的玉米、南瓜等都是自然优质的绿色食品，吃得安心。
第三、物联网在河蟹上的利用将助力河蟹实现早上市、高品德
依据我们对2019年中秋节前后对河蟹价钱的行情剖析，发明早上市、年夜规格、高品德的河蟹基础不受行情的影响。由此可以看出在2020年河蟹养殖方面可以采用早上市、高品德、纯母模式，发生较高效益的概率将会年夜年夜增添。对于早上市、高品德这个思绪，河蟹养殖的养殖者多年来都在摸索，从模式设计、饵料搭配等良多方面都有了改进，可成果不尽如人意。跟着5G物联网时期的到来经由过程多年的摸索与实践，此刻可以做到在高品德的条件下实现早上市。
除了早上市、高品德、高产之外，物联网在河蟹养殖上的利用，可以实现全部养殖可追溯，经由过程对水质情况的及时监测，实时经由过程针对性的水情况调控，使得水情况处于连续稳固的状况，养殖动物削减应激，削减病害，从而终极实现向花费端供给平安的水产物。此次疫情事后，人们对于食物平安，尤其是水产物的食物平安的器重水平将会上升一个新台阶，对平安水产物的需求将会浮现爆发式增加。能养出高品德、高产且平安的河蟹，必将受到花费者的青睐，必将不会受制于行情，而善用物联网进行河蟹养殖的养殖者，也将进步本身在畅通范畴的焦点竞争力。
今朝河蟹在绿色健康平安水产物上的上风，我们没有宣扬推广好，良多花费者都不知道河蟹的养殖上风，所以下一步的河蟹，我们不单要养好，还要把它的养殖情况、饵料构成这些自然上风先容给终端花费者。这一点我们人人有责，信任在5G时期，在聪明渔业的时期，养殖场景花费形成，让花费者身临其境的感触感染河蟹养殖，看到那水、看到那青青的水草、金黄的玉米粒，没有人不想吃上这么一只甘旨又平安又健康的年夜闸蟹。
(河蟹塘口里的水)
再来看看路堵了、村封了、苗难拿了，这些养殖上比来比拟凸起的题目，出产物质到不了塘口，养殖者必定很急。实在也没有需要发急，究竟第一次蜕壳往后顺延十五天摆布，在仲春下旬能正常放苗对河蟹养殖也不会有年夜的影响，并且良多本身有苗塘的养殖户已经开端放苗，所以对于全财产链的养殖户，影响也相对较小，并且我们近期也发明河蟹全财产链的养殖户赚钱的比例更年夜。
疫情对河蟹的影响良多，远不止以上这几个方面，可是对于河蟹财产的影响到底有多年夜呢，借用片子《无问西东》的一句话：爱你所爱，行你所行，有恐无慌，无问西东。究竟河蟹这个财产从2010年开端就有人跟我说垮了，并且每年都有人这么说，可垮了吗?每年都看到有一批高盈利的养殖户出现，垮失落的只是那些抱残守缺的人，坚持一颗敬畏之心，酷爱水产，不断改进，治理好本身的塘谈锋是王道。
疫情无恋人有情，在举国面临新冠疫情的战争下，我们水产人必定要做好本身的本职工作，对将来有信念，对党和国度有信念!
