作为一座由美食构成的吃货之都，长沙的好吃的饭店简直不要太多，但是作为一座内陆城市，想要吃到最正宗的海鲜，徐记海鲜这家餐馆是万万不可以没有名字的，毕竟他们老板用心到把大海都搬过来了，今天就来帮大家探一探徐记海鲜这家店到底有什么精彩的地方吧！
走进徐记海鲜吃饭，进门就是巨宽敞的海鲜挑选区域，巨大的水产区都是熟悉的海鲜，鲜活可见。在海鲜养殖池边上还有专门的养殖人员对养殖水进行测量，每个池子里面的盐度和温度都有一定的比例，如果比例不对随时需要养殖人员进行调整。
听说徐记海鲜海鲜的海货都是从世界各地打捞后空运过来，再分发到各店里，整个过程有专人负责，每天补充进货。刚到店的海鲜，需要经过清洗，分别放到养殖区。运输过程中意外死亡的海鲜，就要称重、拍照，进行报损后丢弃。
来自不同产地的海鲜，所生存的海水是不一样的。在内陆的环境下要保证它们的鲜活，就需要模拟原产地的海洋环境。10个海鲜池，每一个的温度和盐度都不一样，盐度高的海洋池到24度，淡水池则只有0-3度，水温也各有不同。
徐记海鲜为了汇聚全世界各地最优质的新鲜海货，并且在一个并没有海的城市养活那些海货非常的不容易，所走程序及其繁杂，但是徐记海鲜的原则就是绝对不出售已经死亡的海鲜，所以这些程序都是必要的。
另外徐记海鲜还有''餐卖餐''''天卖天''''保险十八小时''等规定，限定的时间内没有卖完的海鲜产品失去了新鲜度，就必须要做丢弃报废处理。
更绝的是，徐记海鲜的每一位后厨都配有一个计时器，因为不同的海鲜需要经过不同时间的烹饪，精准到秒的烹饪才能使海鲜的美味最为极致的发挥出来。
不管是海鲜质量，还是服务品质，徐记海鲜都步步到位，对菜品制作都层层把关，只为将鲜美的食材以极佳的口感呈现给每个顾客，如此精致且''花里胡哨''的饭店，你确定不来尝尝吗？
