上海农场被称为上海主副食物供给“压舱石”。近日，其宣布数据显示，从1月25日（夏历正月初一）至2月23日，上海农场累计向上海市场供给鲜活鱼208.35吨，同比往年增加768%；优质年夜米1124.3吨，同比增加112.1%；猪肉175.5吨，同比增加90%；新增禽肉、鱼成品和新颖时蔬三年夜类产物，累计供给禽肉74.5吨、鱼成品14.3吨、新颖时蔬7.5吨；此外，菌菇、鸡蛋的供给量分辨到达671吨、455吨。
受疫情影响，上海市平易近在家做菜需求高，鲜活鱼销量增加了七倍。据光亮渔业先容，疫情产生前，年夜约一半的海产物供给零售市场，还有一半进进餐饮企业、团餐出产企业等；但疫情产生后，餐饮企业、团餐出产企业的采购量少了，零售渠道需求量年夜了。包含巴沙鱼柳、黑鱼片等鱼成品借机打开零售市场，近一个月来，这类鱼成品销量增加两三倍。
蔬菜供给方面，上海市郊100多个莳植基地和农业合作社经由过程套餐直送，将新颖采摘的蔬菜配奉上门。有了买菜新渠道，市平易近只需打德律风订购新颖蔬菜，隔日就能送菜上门，买菜买肉“定闹钟”“拼手速”情形已年夜为改良。
猪肉虽价钱有所上涨，但供需总体安稳。光亮农牧相干人士表现，今朝日供上海市场猪肉60吨；且依据保供须要，缩短了生猪出栏时光。壹号食物旗下壹号土猪相干人士表现，生猪养殖正慢慢恢复，之前供给渠道重要是超市和农贸市场，现在新添了社区生鲜店，生鲜店销量增添50%。
此外，据盒马鲜生相干人士先容，泉源供给充分也带来了半制品、快手菜供给的变更。从其统计数据看，胡椒猪肚鸡锅、罗宋汤、韩式军队锅、日式寿喜烧等荤素搭配、直接下锅的半制品卖得很是好，此中猪肚鸡春节以来的销量是往年的10倍。
