三年前，在埃塞俄比亚首都亚的斯亚贝巴的Menagesha蘑菇场里，一度陷入停产困局，而现在，这里所产的平菇能达5000公斤。
就农业资源来说，埃塞俄比亚有丰富的农业资源。全国的海拔从低于海平面110米至高于海平面4620米，有18个主要农业生态区和62个分区，每一个分区都有自己的物质和生物潜力。因此，埃塞俄比亚是世界上生物资源数量最大、种类最多的国家之一。为此，埃塞俄比亚政府把农业及相关领域（农业加工、园艺业、花卉栽培业、渔业、林业）指定为重点发展领域。
埃塞俄比亚的土壤和气候适合生产各种粮食作物，主要粮食作物是谷类、豆类和含油种子。其中，主要谷类作物包括画眉草、大麦、小麦、玉米和高粱；豆类植物主要有花生、蚕豆、豌豆、鹰嘴豆、扁豆、粗豌豆、胡芦巴、大豆、菜豆以及几种含油种子；主要油料作物是芝麻、黑芝麻、野豆、油菜籽、亚麻籽等。
咖啡、棉花、烟草、甘蔗、茶、香料和园艺产品是埃塞俄比亚的主要经济作物。水果和蔬菜的种类繁多，包括柑橘、香蕉、芒果、番木瓜、鳄梨、番石榴、葡萄、卷心菜、花耶菜、羊角豆、茄子、番茄、芹菜、黄瓜、胡椒、洋葱、龙须菜、西瓜、胡萝卜和绿豆等。渔业资源也非常丰富，对国民经济的贡献持续增长。
埃塞作为非洲的农牧业大国，年平均气温16℃，非常适宜栽培食用菌。作物秸秆、农产品废弃物、畜禽粪便等食用菌原料来源广泛，数量丰富。此外，当地劳动力资源丰富，且当地农业部门对食用菌推广工作也十分重视。
埃塞食用菌业是新生事物，仍然处于起步阶段，规模小、产量低、品种单一、价格高是埃塞菌业的普遍特点，技术落后、缺乏投资是阻碍当地食用菌发展的关键。
我国援埃塞农业专家组专家，在这里开始了为期两年的援助工作，发现该蘑菇场在菌种制作、原料处理、灭菌培养以及出菇生产等方面的技术都不规范，造成产量低下。于是对该蘑菇场进行了全面的技术改造，2017年4月第一批出菇便达到了150公斤。
为适应埃塞高原旱季和雨季的气候温度条件，引进了中国的“高温1号”和“太空2号”两个平菇品种，并且对平菇生产过程中的每一个环节都进行了技术规范，包括菇房选址、菌种选择、菌种制作、原料选择、原料处理、科学配料、装袋灭菌、接种培养、出菇管理和采收加工。埃塞俄比亚的食用菌产业有了很大的发展。
中国援助埃塞俄比亚农业计划已经开展到第三期，第三期时间为从2018年11月8日至2021年11月7日。我国共派遣9名专家，涉及9个专业领域，分别是畜牧兽医、水产养殖、棉花栽培、果树栽培、蔬菜种植、水稻栽培、小麦栽培、农业机械和食用菌栽培。在帮助其他发展中国家和落后国家上，中国一直在路上。
