摘要: 中国水产频道原创报道，知晓全球“虾讯”，掌握养虾动态（2020年第9期）
文/ 水产前沿 李钒
中国水产频道原创报道，全球虾业一盘棋。特别是南美白对虾，是国际化程度最高的品种，也是极具市场活力和盈利能力的品种。作为现代虾农，不仅要了解国内动态，更要了解国外信息，才能更好规划生产，养好虾，卖好虾。为此，我们将定期精选近日全球虾产业的最新市场动态，最新技术以及多方点评，形成固定栏目，让你足不出户就可以了解全球“虾讯”。
全球对虾消费走低，虾价后市如何？
来自今天较早的数据，全球最大的对虾消费国（地区）的新冠疫情情况：欧洲累计确诊近106578例、美国13680例、日本956例、韩国8565例、加拿大873例。除了韩国和日本，美国和欧盟的形式不容乐观。
而对虾主产国的累计确诊情况如下：马来西亚900例、印尼309例、泰国272例、印度173例、厄瓜多尔260例、越南75例。基本上都条于发展期，高峰期还没有到来，这些地区大多人口密集，每天都有新增人数，形势也不容乐观。
对虾是全球最活跃的海产品，如此背景下，各个市场已经出现较大反应。
越南的水产品产业严重依赖中国市场，受新冠疫情的影响，越南的海鲜产业工人损失严重。以前，他们一周工作6天，现在一周只工作4天，从而影响了工资收入。但现在中国疫情得到有效控制，他们也松了一口气，但完全恢复还需要一段时间，乐观的估计他们认为4月底可以恢复正常。
厄瓜多尔近日前宣布关闭所有口岸来控制新冠肺炎疫情蔓延，但货运航班并不包括在内。厄瓜多尔是农业大国，向全球出口对虾和香蕉，如果国内外疫情得不到控制，将会对厄瓜多尔的对虾产业造成极大的影响。
专注于欧洲市场的国家，例如孟加拉国和印度，将面临特别困难的局面，这些国家向欧洲的虾类产品的销量在未来几个月肯定会进一步下降，预计到夏天欧洲的虾总消费量将下降多达20％。
目前，东南亚的对虾主养国已经进入新一轮的养殖投苗，印度、泰国、印尼和越南近期的虾价都出现了小幅波动，但如果随着接下来几个月全球疫情得不到控制，产量又在增长，全球产能过剩导致全球虾价下降可能会再次出现，下半年对虾养殖的积极性也会下降。
珠三角虾价再涨，有望破“3”
随着现在疫情的好转，各大地区开始复工复产，从外卖恢复，到堂食逐渐恢复，因此近日的虾价也在回暖。时至3月中旬，国内大部分地区虾价已经基本保持上涨态势。对比上周同期，珠三角地区虾价上涨了2-3元/斤，涨幅最大的达到4元/斤。收购商表示，疫情已经明显好转，更多酒店、餐饮都开始营业，批发市场人流量明显增多。两个“明显”的变化带动了虾价的稳步上升。今天有中山地区养殖户表示，今天35头虾成交价26.5元，或许明天还要涨，所以有虾中趁着今天价格已经及时加单，业者表示虾价很快要破“3”，大规格虾需求明显增多。
当中国疫情爆发时，由于关闭贸易以及消费疲软，进口量减少，东南亚很多对虾主养国将目光投到美国和欧盟市场。现在形势反过来了，将重点集中“大市场”上，那就是中国。
从另一个层面来讲，非洲猪瘟(ASF)和新型冠状病毒将进一步改变中国的市场需求，猪、鸡等陆生动物的市场或将进一步有降低，而海鲜（鱼虾）的市场份额则会迅猛增加。这一点值得业者关注。
在当前情况下，虾农必须保持警惕，不要太冲动：行情不好预测，牛市不是说来就来，养虾千万不要赌，该出手时就出手。
严查违禁兽药残留，养户需谨慎
为落实党中央、国务院关于应对新冠肺炎疫情、做好农产品稳产保供、抓好“菜篮子”产品生产等工作部署，加强水产养殖用兽药及其他投入品使用的监督管理，提升养殖水产品质量安全水平，加快推进水产养殖业绿色发展，根据《中华人民共和国渔业法》《中华人民共和国农产品质量安全法》《兽药管理条例》等法律法规规定，农业农村部制定了《2020年国家产地水产品兽药残留监控计划》《2020年海水贝类产品卫生监测和生产区域划型计划》《2020年水产养殖用兽药及其他投入品安全隐患排查计划》。在对虾方面重点查氯霉素、孔雀石绿、甲基睾酮、硝基呋喃类代谢物、洛美沙星、培氟沙星、诺氟沙星、氧氟沙星。
虾苗检测不过关，1000多万尾虾苗被无害化处理
如东县南美白对虾协会第343期消息称，近日，某苗企1000多万尾苗种，分布7个池号，协会苗检平台检测结果肠肝胞虫呈阳性，该苗企申请协会苗检平台监管，今天下午，对该批次的苗种，例行无害化排塘处理。为此，该企业回退当期购苗客户订单，直接经济损失50万元。协会苗检平台，苗种检测结果呈阳性的苗种不流入销售市场，实现无害化排塘处理，已成为如东苗企的一种自觉自愿的行为，如东对虾行业的一种风尚。
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