在空气比较干燥的春季，很容易出现身体上火的情况，也就是这些原因，孩子的食欲也变得不好，阿飞在做饭的时候，都会征询孩子的意见，这样做出来的美食孩子才愿意多吃，这两天孩子想吃海鲜，正好附近的水产店当中，有新鲜的阿根廷红虾到货，价格也不是很贵，就买一盒带回家，解冻之后做成芝士焗红虾，不但看起来色泽鲜艳诱人，就连口感和味道，也是极为吸引孩子的，做好之后端上桌，家人都特别爱吃。
其实制作芝士焗红虾，步骤还是挺简单的，速度也是极其快捷，如果没有红虾售卖，用常见的凤尾虾替代也是可以的，只要掌握住料理方法，做出来的美食味道就特别好，具体应该如何烹饪，不妨接着往下看。
购买的红虾放到冷水当中解冻，然后用清水淘洗干净，用剪刀从背部剪开，这样不但更加容易料理，也能将虾线取出来，吃起来卫生不说，味道也不会太腥。
接着就是用刀剖开红虾的背部，这个过程要注意，切开虾肉的三分之一就可以，方便放入各种调味料，做出来的芝士焗红虾还会更好看。
烤盘当中铺张锡纸，然后把用干棉布擦干水分的红虾铺在上面，烤箱温度不要超过二十度，烤制五分钟左右即可定型，还不会影响虾肉的鲜嫩。
在选择调味料方面，首先就是少许的黑胡椒粉，红虾本身带有淡淡的咸味，放点盐粒吃起来会更香，但是要注意用量，不要放太多。
放置奶酪的时候，根据自己的生活习惯选择，可以放这种方便的奶酪碎，也可以直接从奶酪块上面切少许的细条，放到剖开定型的虾背当中。
烤的时候要注意时间，将烤箱温度升至一百八十度左右，保持十五分钟之后要注意观察，通过烤箱上面的玻璃，看到虾背当中的芝士上色，这个时候就可以端出来，美味的芝士焗红虾就做好了。
像这种带有芝士的烤制食品，如果家中有孩子，你可以尝试做下，烹饪出来端上桌，孩子品尝之后，隔三差五就会让你做，而且怎么都吃不腻；但是要注意食材的搭配和选择，还要变着花样的烹饪，这样孩子才不会吃腻，阿飞在制作芝士焗红虾的时候，还会做点别的小零食，这样孩子在休息的时候，才能吃的愉悦，关键大人也很喜欢吃。
