海鲜是很多人都喜欢的美食，做法也很繁多，其中普通的种类人人都吃得起，昂贵的种类则成为了另类的身份象征。但是说到吃海鲜我只服日本人，法国小哥看完直言服气：这才是真正的海鲜！
这位法国小哥表示自己很喜欢中国的菜肴，但还是认为吃海鲜日本人比较厉害，因为他们为了保持食材的新鲜程度，干脆直接把饭店开到了水产摊的后边，并且整个海鲜市场都是这样操作的。
他说自己在旅行时候看到过有人买完龙虾，直接就交个摊主，把还活着的龙虾当场开始处理，清理干净之后就一刀两半开始现场制作。虽然烹饪的手法很简单，但因为足够新鲜味道特别诱人。
这种现杀现做的操作，其实也可以当做是一种自我宣传的手法，但确实是可以保证食材足够新鲜的。海鲜海鲜，如果不够新鲜的话就没意义了。所以这位法国小哥说的也算没错，毕竟日本是岛国，想比他们更新鲜就只能去渔船上吃了。
