中国商报/中国商网（记者 冉隆楠）新冠肺炎疫情期间，受到餐饮企业、农贸市场歇业及物流供应链受阻的影响，全国多地出现农产品滞销的问题。对于农产品生产基地而言，将滞销产品卖出去就是最大的心愿，但卖完之后该如何发展仍是一个未知数。对此，盒马蔬菜基地直采负责人郁磊表示，与传统销售渠道不同，盒马式助农在解决滞销问题的同时，还往前走了一步，把数字农业、订单农业带入上游，帮助农产品基地建立标准，关注更长远的合作。
两周卖出80吨蔬菜
对山东省临沂市李艾曲村的村民来说，疫情对村里蔬菜的销路影响很大。
“主要就是交通管制，村里的蔬菜没办法运出去。”据山东省临沂市兰陵县兰陵镇菜园社区党总支书记兼李艾曲村支部书记李振介绍，李艾曲村种菜的历史已有25年，共有1080亩土地，其中680亩是大棚蔬菜，如黄瓜、茄子、辣椒、西葫芦等。平时村里蔬菜的主要销售渠道是批发市场，并没有与商超零售渠道合作过。“往年大年初二，市场就会开放了。今年没人收购，很怕蔬菜堆在家里坏掉，我们在讨论要不要自己拉出去卖的时候，盒马得知消息过来收购了。”李振说。
据悉，与盒马对接上后，村里的蔬菜两周内卖出了80吨，因为品质好，盒马给村里的收购价比市场价高出40%。
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据郁磊介绍，盒马卖出滞销蔬菜的“秘密武器”之一，就在于其数字化的全国化冷流物流体系。通过这一体系，盒马实现了农产品在短时间内跨区域流通。
中国商报记者了解到，去年9月，盒马已建成48个多温层多功能仓库，其中包括33个常温和低温仓、11个加工中心和4个海鲜水产暂养中心，一个覆盖全国的低成本生鲜冷链物流配送网络，在此次助农中发挥了大作用。
“拥有可以数字化管理的供应体系，配合盒马店仓一体门店和线上线下联动的营销模式，盒马可以将区域产品迅速卖向全国。”郁磊介绍。
郁磊在谈到盒马消化滞销农产品的秘诀时表示：“除了数字化运营和对整个供应链的管控外，盒马还通过线上的营运体系找到真正对产品感兴趣的人，线上线下结合的销售确保商品及时送达。用数字化作为基础，在盒马App和门店构建物场景中，通过有标准有价值的商品，满足用户的生活需要。”
此前，青岛浩丰集团有12万斤滞销蔬菜，盒马采购小二郭凯在50分钟内就给出了解决方案，正是通过这套系统对整个青岛盒区房及各地盒区的备货量及用户需求有了一个相对细致的了解。
“当时我们已经确定疫情期间需要增大备货量，青岛地区是日常的三倍，北京上海等地区是四倍，这样青岛浩丰的商品就可以快速消化。”郭凯说。在短短15天之内，帮助他们达成了供销平衡，解决了滞销问题。
授人以鱼不如授人以渔
实际上，帮助销售滞销农产品只是助农的开始。对李艾曲村来说，村民们并不只是想把滞销的蔬菜卖出去，他们看到的是村里产业升级的希望。“我们目前并没有达到盒马精加工蔬菜要求的生产线，希望以后也能走高端精品路线。一方面提高了我们本身产品的质量，另一方面也能增加村民的收入。”李振表示，目前村里卖蔬菜是不分品质，村民对于精加工的认识也还需要培训和补全。
为了实现李艾曲村农业的转型升级，青岛盒马基地直采总监刘娜决定分两步走。
“首先会让村民了解，今天顾客的需求是什么，种什么样的菜可以满足他们的需求，种什么菜可以为他们创造新的需求。第二步，基于订单农业，我们会把一整套符合消费新趋势的标准给到农户，包括种植、采收、加工标准，带他们一起成长。”刘娜表示。
据悉，通过盒马，李艾曲村将会引入数字农业的基础设施，同时建立起符合新零售种植标准，这样可以提高生产种植效率。
云南农业大学校长盛军认为，盒马买手通过基地直采打破了中间环节，给上游的农民和终端的消费者都带来了革新。“未来也希望盒马作为标杆，能在农业领域参与制定更多的行业标准，让盒马成为时令产品与消费者之间有温度的桥梁，为社会创造更广阔更有长远意义的价值。”
