说到皮皮虾，相信大家都不陌生，它可是之前非常火的一种海鲜产品。虽然现在已经退去了对皮皮虾的喜爱，但不少人还是非常喜欢吃皮皮虾，加上皮皮虾现在正是肥美的时候，所以有不少朋友们也会去市场上面挑选皮皮虾，而对于买过皮皮虾的朋友都知道，皮皮虾是有好坏之分的，如果买到空壳的皮皮虾，那真的是白白浪费了钱。
那么挑选皮皮虾到底有什么技巧了？可能一般很多人在去挑选皮皮虾的时候，都会根据皮皮虾的大小来挑选。虽然这个因素也能够决定一部分皮皮虾的肉多肉少，但这样的方法辨别皮皮虾是不准确的，今天小编就给大家分享下条皮皮虾的正确做法，只需看准这三处，再也不怕挑到空壳的皮皮虾。
1、看颜色
一般新鲜的皮皮虾，颜色是青绿色的，看上去非常的有光泽，在阳光的照射下会呈现透明的状态。如果遇到这种色泽度的皮皮虾。就赶紧下手吧！但如果看起来颜色发黑，整个虾身暗淡无光泽。那么这种皮皮虾都是放置太久所导致的，就算是再便宜也不要购买，不仅肉质腥味重，而且还会比较柴。
2、看肉质
有看见过鲜活的皮皮虾的朋友都知道，一般鲜活的皮皮虾活力是非常足的，经常会乱蹦，而且虾肉捏起来有弹性。所以在挑选皮皮虾的时候，首先是看皮皮虾的鲜活程度，再用手按压一下虾身，如果里面的肉弹性比较好的话，那么这种皮皮虾是非常不错的。如果按压下去，一直是扁的，并且软绵绵的，那么这种皮皮虾就不要买了。
3、看公母
其实很多海鲜产品都是有公母之分的，皮皮虾也不例外，再买皮皮虾的时候，最好是买母的皮皮虾，这样不仅肉多而里面的黄也是非常美味的。在挑选皮皮虾的时候，把皮皮虾的腹部反过来，如果能够在皮皮虾的颈部看到三条白横线，那么就说明这种皮皮虾是母的，并且在尾巴处有紫色的线条，这也是可以区分皮皮虾公母的方法。
那么现在大家知道了如何挑选皮皮虾了吧？在买皮皮虾的时候，千万不要傻傻挑大的，只有根据皮皮虾的颜色，肉质，公母这3处，才能够挑选到新鲜肉多的皮皮虾。喜欢吃皮皮虾的朋友们，赶紧学习来吧！趁着现在正是吃皮皮虾的好季节。好好地大吃一顿。
