大众网·海报新闻3月28日讯新冠肺炎疫情的持续，给日照市水产养殖业带来较大的冲击，达到上市规格的水产品出现滞销，特别是年产量占全国70%的贻贝受影响最为突出。面对巨大的销售压力，日照市海洋发展局同沿海区主管局、养殖户一道，共同研究探索在疫情影响倒逼下，引导养殖业户从单一的一产养殖，向二产加工储存、三产线上线下销售转变，探索出了贻贝产业一二三产业融合发展的新业态，顺势推动了渔业产业转型升级。
提前谋划 主动提供保障服务
在全面落实国家、省、市支持政策的基础上，日照市海洋发展局出台了应对新冠肺炎疫情支持海洋渔业平稳健康发展的五条措施，加强水产品产销对接和宣传，疫情防控期间，对市海洋发展局批复的在建省级政策性资金扶持项目，调整财政补助资金拨付方式，由先建后补调整为分段拨付，帮助企业缓解资金压力。强化政府性融资担保支持，引导金融机构降低贻贝企业信贷门槛，通过办理展期、降低利率等方式，满足企业融资需求。目前，对贻贝企业实行融资担保费率0.5%的全国最低标准。借助新华社、大众网、抖音、快手等平台，深度策划岚山贻贝《一只海虹的自白》短视频，部门负责人网上代言销售，使日照贻贝品牌深入人心。
挖掘潜在资源 开启贻贝线上销售新模式
随着疫情得到初步遏制，省内市场逐渐打开，但由于市场小，很快接近饱和，而省外市场依然受交通制约。对此，市海洋发展局会同沿海区主管局在引导养殖户开展传统销售、社区无接触直销的基础上，充分挖掘居家客户，大力发展电子商务，电商平台和养殖大户合作、养殖户自发进行线上销售，成为两种主要的新模式。积极联系阿里巴巴在岚山区设立直销平台，开展“爱心助农”活动，通过现场质检、“远程视频品控”等一系列举措保障产品质量，开拓了贻贝电商从无到有的销售新模式。直销平台自2月20日设立以来，己销售贻贝18.5万单460多吨。同时，阿里巴巴通过院士发声、明星推广等方式，使贻贝线上销售热度大幅度提升，成长为线上贝类销售的第二大产品。火爆的商机，吸引了京东、拼多多等多家电商平台陆续入驻日照，日照贻贝依托电子商务实现了“卖全国”，极大地提振了养殖企业的生产信心，带动了养殖企业自发通过微信群、淘宝等渠道开展线上销售。线上销售，物流成本是关键。为降低物流成本，海洋渔业主管部门积极与顺丰、京东等快递公司洽谈，与养殖户签订合作协议，开辟“京东鲜配”等物流“绿色通道”，运费成本降低30%以上。
挖掘产品潜力 加工贻贝实现效益增倍
贻贝产量大，受物流成本、产品特点等因素制约，按目前销售进度，无法在4月底前完成存量销售，如何存储、保值成为当前迫切需要解决的问题。市海洋发展局会同沿海区局成立工作组，积极引导养殖户开展贻贝加工，不仅实现了贻贝保值，而且实现了产品升级、效益增倍。加工主要通过两种方式，一种是蒸煮速冻的方式，鲜贻贝平均售价1元/斤，通过蒸煮速冻，4斤鲜贝可以加工1斤贻贝肉，每斤售价7-8元，加工价格比鲜销提高3-4元。蒸煮贻贝产生的汤汁，可以用来加工蚝油，1吨鲜贝能产生100斤汤汁，售价24元。通过蒸煮速冻和售汤汁，每斤鲜贻贝净增值1.2元左右。还有一种加工干贝的方式，每15斤鲜贝能加工出1斤干贝，每斤售价约25元，加工价格比鲜销提高10元，每斤鲜贻贝增值0.7元左右。
疫情，让贻贝产业遇到了发展瓶颈，然而日照却在困境中倒逼出了新的发展契机，倒逼出了水产品线上销售的新模式，倒逼出了水产品附加值的提升，探索出了一二三产融合发展的新路子，推动了渔业转型升级。目前全市共有30家贻贝养殖企业开展贻贝加工，累计加工贻贝11820万斤，比鲜销增加16000余万元。共有15家养殖户生产贻贝汤汁，日生产汤汁7.5万斤，实现日收入1.8万元。各类电商平台帮助50余家企业销售贻贝52万单，共约1300吨，实现销售额1140余万元。
