小时候农村河里总是会有一些比较少见的乡间美食，小孩子们喜欢在小溪里抓抓小鱼，摸摸小虾，每年夏天也是玩得不亦乐乎。而这些城里比较少见，但是在乡下却非常多的鱼虾，不仅是一种独特的美食，也是成为很多人的记忆，今天说的就是农村小河的“平价海鲜”，小时每次都能捡一盆，但很多人却不会吃。
在乡间小河小溪里，大家做的最多的是什么事呢？想必就是翻螃蟹了！每次走进小溪里，我们都会把水里的石头翻开，看看有没有螃蟹，那时候河里的螃蟹，个头也是有大有小，大螃蟹个头虽然不能和大闸蟹相比，但是拳头大小还是有的，不小心还会被夹出血，而这种乡间常见的河蟹，当时就可以说是农村里的“平价海鲜”。
而小时候每次小编夏天都会带着一个小盆子，然后去水里翻螃蟹，而且每次都可以满载而归，一小盆的螃蟹也是装得满满的。不过那时候河蟹在乡下会吃的人很少，加上螃蟹本身就是壳多肉少，料理起来还非常麻烦，所以很多农村人完全不会吃。
而小编那时候嘴馋，就非要家里人做着吃，家里人没办法，只好用比较传统的辣椒爆炒来做螃蟹，只是简单的将螃蟹撬开壳，然后配上生姜、蒜蓉和一些葱，加上辣椒炒着吃，味道还很好。吃起来感觉嘎嘣脆，并且辣辣香香的，非常开胃，每次吃都感觉能多吃几碗饭，对于爱吃辣的南方人也是不可多得的一道美食。
当然除了这种吃法以外，如果是想要吃的清淡一些的，也可以直接蒸熟，然后蘸着酱料吃，营养又美味，只不过因为河蟹个头小一些，不可能像大闸蟹那样肉质饱满，但当做零食吃还是很不错。河蟹肉质滑嫩，吃起来也是相当爽口，现在放在城里，也是受欢迎的水产品。
不过因为环境的破坏，现在农村小溪里也满是玻璃渣子，以及农药瓶，以前随处可见的河蟹也是越来越少，如今想要吃到野生的河蟹已经很难了，大部分在水产市场售卖的河蟹，基本上都是人工养殖的，自然野生的河蟹基本上不存在了，也是非常令人感慨。
不知道大家小时候有没有吃过这种小河蟹呢？你们喜欢怎么做河蟹呢？欢迎大家评论区点赞留言一起讨论。
