文/ 水产前沿 林贞武
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生鱼行情周报重磅来袭
每周相约水产前沿
随着新冠疫情逐步稳定，很多地方陆陆续续复工，各大产区逐步道路也解封，各地开始开塘抓鱼，加工厂方面已经逐步恢复生产，中小生鱼需求量逐步增加，各地陆续涨价，最高有0.6元/斤，给了养殖户信心与希望，随着清明的到来，生鱼进入销售小旺季。
本周要闻
要闻1：接近清明，酒店餐饮进一步开业，加工厂逐步复工，流通量继续增加，价格稍有回暖，广东、浙江最高上涨0.6元/斤。
要闻2：生鱼烂身鱼逐步减少，鱼价回暖，但是近几天天气湿冷多鱼，预计接下来烂身情况可能会加重，养殖户需做好防范，需理性安排出鱼。
要闻3：生鱼头批鱼已经开始销售，暂时苗场出苗量不是很大，生鱼水花（黑芝麻）价格在280-300元/万之间。
2018-2020年行情走势
2018-2020年广东佛山2斤上旧鱼价格走势
一周行情分析
本周生鱼行情稳中上涨，最高上涨0.6元/斤！其他品种则是有涨有跌，加州鲈鱼上涨1元/斤，桂鱼最高涨4元/斤，黄颡鱼部分地区上涨0.5元/斤，罗非鱼微跌，罗氏沼虾狂涨8元/斤，日本对虾跟涨10元/斤，草鱼回暖。生鱼这个品种，按照目前的养殖成本以及市场发价来看，以广东为例，新鱼成本普遍为5.5-5.7元/斤，旧鱼成本较高，部分区域达到8元/斤，暂时广东养殖户仍处于亏本状态,而山东、浙江等地由于投喂不同，成本低些，总的来说本周鱼价继续回暖。有人觉得生鱼存塘量大依然不太乐观，清明节拜祭活动限制，饭店开放期望的报复性消费出现的概率比较小，总体不容乐观。大部分人认为餐饮酒店相继开张，市场流通量上来，加工厂也稳步复工，生鱼烂身鱼逐步减少，同时随着清明的到来，加上多地进入禁渔期，减少了捕捞水产品的冲击，养殖水产品涨价的机会比较大。对此，你怎么看？
广东佛山产区，本周最高涨幅为0.5元/斤。餐饮陆续恢复，中鱼受受追捧，烂身鱼暂时减少，加工厂以及农贸市场逐步进入正常运转，行业再次恢复了生机。目前广东生鱼产区流通畅通，据了解这两天外地车也逐渐增多，塘头出现鱼车排队现象，流通逐步恢复将近一百多万斤/天左右。尽管如此，新鱼成本为5.6-5.7元/斤，老鱼则更高，养殖户暂时还是处于亏本状态，鱼中近几天比较积极，养殖户则出鱼积极性不高，想看看清明能不能涨点价。目前佛山新鱼统货价格为5.1-5.3元/斤，旧鱼8成上统货在6-6.2元/斤左右，7成鱼塘头报价为5.7-5.8/斤之间。总体来说，本周生鱼市场传递出来的信息是积极向上，涨价的消息给养殖户也带来了希望，有人认为武汉继续解封，对生鱼鱼价则更有利，目前短期内涨价的可能性相对比较大，建议养殖户做好卖鱼规划。
广东中山环比上涨0.5元/斤。近两天生鱼流通量随着外省市场深入解封继续加大，生鱼烂身鱼逐步减少。2斤上新鱼5.8-6.1元/斤，新鱼2斤下4.5-4.6元/斤左右。旧鱼2斤上6.4-6.6元/斤左右，2斤下4.5-4.9元/斤。目前新鱼成本为5.5元/斤，旧鱼则接近8元/斤，中鱼相对好走，虽然近期价格回升，但是养殖户卖鱼热情不高，想着清明时候能否继续拉动下价格上涨。业界人士建议规格较大的鱼，在保证鱼健康的前提，趁着偶尔短暂的爽市迅速卖鱼，避免买跌不买涨心理，这几天降温雨水频繁，过段时间优惠多很多烂身鱼，建议理性出鱼。
山东本周行情稳定。市场逐步流通，计划放心苗的养殖户有在卖鱼，流通商转当地抓鱼的也有不少，销量有所上升。当地市场餐饮开始恢复营业，市场逐步打开，临近清明有人期待市场会有一波报复性的消费，不打算放新苗的养殖户卖鱼欲望不大，表示市场恢复了静待涨价。目前平均2斤的鱼塘头价为6.5元/斤左右，平均2.5斤的鱼发价为7.3元/斤左右，平3斤的塘头发价为7.3-7.5元/斤，2.5斤上的价格7.5元/斤，2斤上5-6成的价格为6.3-6.5元/斤，成本大致在5-6元/斤左右。当地水温还相对较低，病害方面对比广东轻了很。业界人士表示，随着武汉解封，消费继续恢复，平均2.5斤规格的鱼涨到8元/斤应该是有机会的。
浙江湖州本周价格上涨0.6元/斤。该产区行情连续两周都出现明显好转，最近两日市场需求旺盛，销量销量明显上升，大生销售也有好转，3斤上3成价格上涨至6.8-6.9元/斤之间。业界分析这可能是酒店刚开，社会需求量大了点，从而造成的短期涨价，但是由于当地水温不断回升，吃料增多，鸡肝等下脚料成本较低，目前养殖户并不着急出鱼，估计接下来一段时间还有上涨的空间。
江苏市场行情环比上周上涨0.1元/斤。目前市场可以走动，餐饮酒店开了，社会需求量增大，对塘头价格起到了一定的拉动作用，市场发价继续上调0.1元/斤，目前大致的价格为平均2斤的塘头价为6.8-7元/斤左右，平均2.5斤的塘头发价为7.2-7.5元/斤，业界表示这可能是消费端报复性消费造成的短期涨价现象，但是段时间内还是有空间，养殖户需理性出鱼。
安徽蚌埠，本周行情波动不大。本周销量稍有上升，平均2斤塘头价为6.5-6.7元/斤，平均2.5斤发价为7-7.2元/斤，平均3斤塘头报价为7.5元/斤，目前大家在观望后市。
福建漳州，本周行情暂时保持稳定。以供应本地市场为主，该地区大鱼3斤上6.7元/斤之间。湖南本周行情波动不大，统货6.8-7.2元/斤之间，1斤下的价格为6元/斤左右。
随着新冠疫情进一步稳定，餐饮酒店相继开张，市场流通量上来，加工厂也稳步复工，同时随着清明的到来，加上多地进入禁渔期，减少了捕捞水产品的冲击，本周确实是迎来一小波涨价潮，预计短时间内还会有上涨的空间。但是需要注意近期湿冷多雨天气，可能会加重生鱼烂身问题，另外全国存塘鱼积压过大，养殖户需要理性出鱼。总体业界还是相信随着疫情逐步稳定，武汉解封，消费市场得到解封之后，会有好的转机。
4月1日生鱼塘头报价
-
区域
规格
3.25
(元/斤)
4.1
(元/斤)
环比幅度
(↗→↘)
-
广东
佛山
旧鱼2斤上
6.3-6.5
6.5-6.6
0.2↗
-
旧鱼2斤下
4.5-4.8
4.8-4.9
0.3↗
-
旧鱼
8成统货
5.8-6
6-6.2
0.2↗
-
旧鱼
7成统货
5.6-5.7
5.8-5.9
0.2↗
-
新鱼统货
4.5-5
5.1-5.3
0.5↗
-
广东
中山
老鱼2斤上
6.2-6.4
6.4-6.6
0.2↗
-
老鱼2斤下
4.5-4.8
4.8-4.9
0.3↗
-
新鱼2斤上
5.8-6
5.8-6.1
0.1↗
-
新鱼2斤下
4.2-4.5
4.5-4.6
0.1↗
-
新鱼统货
4.5-5
5.1-5.3
0.5↗
-
浙江
湖州
3斤上
3成
6.1-6.5
6.8-6.9
0.6↗
-
山东
微山湖
平均
2斤
6.4
6.4-6.5
→
-
平均
2.5斤
7-7.3
7.2-7.3
→
-
山东
临沂
平2斤
6.5
6.4-6.5
→
-
2斤上6成
6.5-6.6
6.5-6.6
→
-
福建
漳州
2斤上6成
6.7
6.5-6.7
→
-
3斤上
6.7
6.5-6.7
→
-
江苏
平2.5斤
7.5
7.5
→
-
平2斤
6.8
6.8-6.9
0.1↗
-
湖南
1斤上
7.2-7.5
7.3-7.5
→
-
统货
7左右
7-7.2
→
-
1斤下
6
6左右
→
-
安徽
平2斤
6.5
6.5-6.6
0.1↗
注：行情时有波动、价格可能偏差、仅供读者参考
