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春天马上就要过去，夏天就要到了，许多海鲜便会映入我们的眼球，鱼啊虾啊螃蟹啊让我们应接不暇，但是每年都吃这些，是不是有些枯燥无味呢？今天小编就给大家介绍一位新成员——蛤蜊，是不是有些期待呢？比鱼鲜，比肉贵，，一斤20块，常吃身体好，可惜知道的人不多。说起蛤蜊，不仅味道鲜美，它的营养价值也很高，适量的吃蛤蜊可以有效的为人体的新陈代谢提供能量，并且可以补充身体所需要的钙。而且蛤蜊是一种高蛋白、低热能食物，一般人群都可以放心食用。小编今天就买了蛤蜊，给大家带来一道酱炒蛤蜊，快来看看吧！
酱炒蛤蜊
By tgcyy
配料：
蛤蜊 250克、郫县豆瓣酱 2汤匙、食用油 适量、精盐 少许、葱姜 适量、洋葱 半个、生抽 1汤匙、糖 少许、料酒 1汤匙、水淀粉 1汤匙、蚝油 1汤匙
烹饪步骤：
1.蛤蜊吐净泥沙，水里放料酒，煮至蛤蜊开口。
2.洋葱丝、葱丝、姜丝。
3.碗里放盐、生抽、蚝油、郫县豆瓣、糖、水淀粉、少许水，拌匀备用。
4.蛤蜊洗净备用。
5.油热后放入洋葱丝、葱丝、姜丝炒香。
6.倒入碗汁，改小火炒香。
7.放入蛤蜊。
8.翻炒均匀。
