2020年鮰鱼行情走势
一周要闻
中国海产频道原创报道，截至2020年4月11日礼拜六，海外现有确诊新冠肺炎病例超120万例，较昨日新增6万多例。
在全球疫情影响下，年夜大都国度餐饮业基础瘫痪。近期有业内助士表现担心，只能进进中国的越南巴沙鱼可能会冲击国内淡水鱼花费市场，对价钱形成负面影响。
作为黑点叉尾鮰在餐饮端烤鱼界的竞争者，巴沙鱼价钱较为低廉，花费恢复速度可能会更快一些；不外，越南巴沙鱼的中国花费市场已经比拟稳固，短期呈现年夜幅度增加并不实际。
包含鮰鱼在内，其他品种鱼自有其花费需求，越南巴沙鱼难以等闲取消市场份额，爱吃巴沙鱼的花费者会持续吃巴沙鱼，爱吃其他鱼的也会持续花费其他鱼。
从肉质、口感、风味等多方面进行比拟，鮰鱼和巴沙鱼并无一致，花费层级也并非完整重合，形成直接竞争关系；它们的花费群体界线可能比拟含混，但相对固定，即便价钱再低廉，花费者也不会是以废弃鮰鱼，转而集体花费巴沙鱼。
何况，在疫情影响下，越南今朝只有少数工场可以或许开工，巴沙鱼的供货量实在是比拟有限的，国内本就已有必定的库存，不年夜可能再大批进货，理应不会对淡水鱼价造成宏大影响。
国内餐饮业正在慢慢苏醒，各类淡水鱼的花费需求始终存在，鮰鱼也不破例。
整体行情综述
本周部门产区鮰鱼行情上行，少数地域下调或持平；河南鮰鱼坚持上周价钱；湖北仙桃1.8斤上规格黑鮰较上周上调0.2元/斤，2-3斤规格8元/斤，1.5斤规格红鮰下调0.2元/斤，1.8斤规格上调0.3元/斤；江苏盐城2.2-3.2斤（均匀2.5-2.6斤）规格较上周上调0.5元/斤，3.2-3.8斤（均匀3.5-3.6斤）规格较上周上调0.3元/斤；广西2.5斤以上规格较上周下调0.7元/斤；广东中山2斤上规格上调0.3元/斤，1.3斤上统货较上周上调0.2元/斤；江门0.8斤规格下调0.2元/斤，1.2斤和2斤上规格较上周皆下调0.5元/斤；台山1.3-3.5斤规格6.6元/斤，1.8斤以上规格上调0.2元/斤，2.5-3斤规格7.4元/斤；珠海1.8斤起6.6-6.7元/斤，2.5斤以上规格上调0.1元/斤；其他地域价钱与上周一致。
各产地行情剖析
河南地域：外埠水车几次到河南抓鱼，需求量连续增添，但今朝并无鱼中开高价，成交量少，2斤摆布规格红鮰8.8元/斤，同规格黑鮰9元/斤，皆同上周行情，业者表现养户基础处于惜售、连续张望的状况，信任后市价钱会进一步上涨。
湖北地域：据懂得，湖北今朝鮰鱼商品鱼存塘2300吨（460万斤）摆布，不到商品规格的约占1600-1800吨，能加工的商品鱼在1000吨摆布，年夜约会在6月上旬开端加工；仙桃市1.5斤上规格红鮰6.5元/斤，1.8斤以上7元/斤；黑鮰1.4斤以上规格6.7-6.8元/斤，1.8斤以上7.6-7.8元/斤，环比上周上调0.2元/斤，2-3斤8元/斤，有养殖户天天出鱼10万斤以上，水车走外省市场；荆州存塘的年夜部门是2斤以下规格，1.2-2斤规格黑鮰塘头价6.3元/斤，少量2斤以上规格7.7-7.8元/斤，临时坚持上周价钱。
安徽地域：由于花费端餐饮堂食并未能完整恢复，鮰鱼加工品出货量少，在库存较满的情形下，巢湖地域加工企业逐渐削减对黑点叉尾鮰成鱼的收购量，逐日仅有16000-20000斤，环比上周约降落30%，收购价也响应降落，1-2斤规格到厂收购价6.8元/斤，2-3斤规格8.5元/斤，环比上周下调0.2元/斤（到厂价较本地塘头价高0.2元/斤，较外埠塘头价高0.5-0.7元/斤）。
江苏地域：依据花费市场，盐城黑鮰有3种规格：走成都会场的0.8-1.3斤规格本年基础没有出货；走北京、山东市场的2.2-3.2斤（均匀2.5-2.6斤）规格鮰鱼约9.5元/斤，环比上周上调0.5元/斤；走甘肃、新疆、***、广西的3.2-3.8斤（均匀3.5-3.6斤）规格8.8元/斤，环比上周上调0.3元/斤；本周北京市场还未能走货，出鱼的养户比拟少，年夜部门在张望等候；年夜丰东台仍存塘1000万斤摆布，少量货源依旧发往东北辽宁，一周10-14万斤摆布，发往西南、西北地域的货每周也有10多万斤；待北京市场苏醒，信任出鱼量将大批增添，行情有必定上涨空间，但也应避免挤兑。
四川地域：烤鱼、暖锅餐饮周全恢复营业，鮰鱼需求急剧上升，乐山仍存塘200万斤摆布，现时每周出鱼40万斤，1.5斤以上规格黑鮰塘头价9元/斤，坚持上周行情；因养户打算在5月份清塘，当前进川外埠鮰鱼数目增添，约7.8元/斤，以知足四川花费市场。
广西地域：本周依然以当地花费为主，1.5斤摆布规格塘头价7.8-8元/斤，2斤摆布规格的8.3-8.5元/斤，而2.5斤以上年夜规格约9.8元/斤，环比上周下调0.7元/斤；据本地业者反应，贵州本地开端出鱼，水车结束来广西抓鱼，行情随需求量降落；今朝2斤以上的鱼甚少，而1.3-1.5斤规格鮰鱼存塘量还比拟多；有业者表现，今朝因短期供求而导致的贬价题目不年夜，年夜大都养户盼望养年夜规格鱼，在劳动节或中秋假期出售以博取好行情；别的，本地养户此刻开端放嫩芽了。
广东地域：新鱼逐渐到上市规格，而年夜规格叉尾存塘仍多，持续投料养户轻易赔本，急于出年夜鱼，市场价钱有所波动；中山地域2斤以上规格鮰鱼7.3-7.4元/斤，环比上周上调0.3元/斤，1.3斤起统货6.3元/斤，环比上周上调0.2元/斤；江门0.8斤规格6.1元/斤，环比上周下调0.2元/斤，1.2斤规格6.1元/斤，2斤上规格6.5元/斤，环比上周皆下调0.5元/斤；台山此刻畅通量稍微加年夜，有养户一周可出鱼50万斤，但仍有1000万斤摆布存塘，1.3-3.5斤规格6.6元/斤，1.8斤以上规格7.2元/斤，暂同上周行情，而2.5-3斤规格7.4元/斤；珠海工场收购量小，走市场价格也不睬想，畅通极其迟缓，1.8斤起鮰鱼6.6-6.7元/斤，有养户表现天天只能走1万多斤鱼；而2.5斤上规格7.3-7.4元/斤，环比上周上调0.1元/斤，但另有十几、二十万斤存塘，近期细菌性沾染与肠道疾病增添，令养户极其烦忧。
鮰鱼报价
编号：hybj2020-4-11 阐明：塘头价指从水池抓鱼价钱，红鮰指红色黑点叉尾鮰，黑鮰指玄色黑点叉尾鮰
【要害字】：鮰鱼 鮰鱼价钱 海产养殖
