作者/ Tom Seaman
编译/ 胡路怡
英国约有10,000家“炸鱼薯条”（fish and chips）餐厅，部门已于回生节（4月12日）前夜复工。
依据英国炸鱼结合会（NFFF）的划定，复工的餐厅必需严厉遵照卫生准则，花费者只能在餐厅预定菜品，在划定时光内打包带走，不克不及堂食。
NFFF主席Andrew Crook称：“新条规彻底转变了传统餐厅的运营模式。假如商家不克不及遵照2米以上‘社交间隔’划定，我们仍是建议他们关店。”
不外，Crook还指出，部门餐厅的外带营业依然压力重重，可能没法完整遵照社交间隔划定。
抗疫时代，英国当局为所有小型商户供给1万英镑补贴金，但对于餐饮行业来说，这笔补贴金只能保持一时，英国今朝疫情走势还不开阔爽朗，拐点尚未呈现。Crook说。
对于船冻鱼片（frozen-at-sea fillet）原料供给商来说，有餐厅开业或许是件功德。不外，俄罗斯最年夜的鱼片供给商Norbeo Holdings与船冻鱼片协会（Frozen at Sea Fillets Association）均表现，当前市场尚未浮现太年夜变更。
NFFF网站显示，英国最年夜的炸鱼薯条餐厅Papa's（位于英国赫尔，含450个坐席）并不盘算近期开业。
Papa's声明称，“我们以为，在任何外卖环节中，要时刻坚持社交间隔长短常艰苦的。作为一家家族企业，遵照严厉当局划定，请求员工居家，不给医疗体系增加累赘。我们也盼望其他同业践行当局建议。”（出处： UCN国际海产资讯）
