眼下，跟着疫情逐渐好转，江苏省常州市溧阳市上兴镇祠堂村养殖户何平的“匙吻鲟”特种海产养殖场开端繁忙起来。4月5日10点，记者在该养殖场看到，何平刚送走常州客户，又迎来盐城客户。看着微信上转来的一笔笔货款，何平露出了满足的笑脸，他更认定本身当初告退回籍搞养殖的路选对了。
本年42岁的何平，2018年10月前一向在武汉钢铁公司中层治理岗亭任职，年薪20余万元，固然说不上高薪，但生涯也算安适。有一次，他和伴侣在一家餐馆用餐，偶然吃到了一种外形特殊的鱼，鱼嘴扁平酷似鸭嘴，但比鸭嘴长几倍，50多厘米长的身子，嘴巴就占了一年夜半，周身滑腻，深灰色的鱼身，没有鳞片。一问才知道这种鱼叫“匙吻鲟”，俗称鸭嘴鱼。其肉质很是细嫩，鲜美无比，并且刺少肉多，几乎就是一根龙骨直连鸭嘴。鸭嘴鱼的骨头是透明的，且很脆，可以咬碎了吃失落。此次真正让何平体验了一回吃鱼不消吐骨头的甘旨阅历。环视餐馆，门客不少。据餐馆老板先容，鸭嘴鱼宝贵罕见，加上口胃奇特鲜美，养分价值高，浩繁门客都想一尝为快。何平马上悟出了“匙吻鲟”市场的宏大潜力，萌生了告退回籍养“匙吻鲟”的动机。
说干就干，2018年10月，他把创业的基点定在了故乡上兴镇祠堂村。针对“匙吻鲟”对水质含氧量请求高的特色，他起首严把水质关，经由过程几天考核，他决议将养殖场放在竹林水库边，那边山净水秀，鱼塘水都是山上的流水，水质清亮无污染。年末，他毅然投资120余万元在该地承包了近120亩水面，然后从四川空运来7万多尾鱼苗，开端了他的养殖之旅。
为了尽快把握养殖技巧，他到四川一家“匙吻鲟”养殖基地往进修，谙练把握了“匙吻鲟”从育种到成鱼的整套养殖技巧。为了随时察看“匙吻鲟”的发展情形，他索性在鱼塘边搭了个简略单纯房，吃住在此中。那段时光，尽管苦点累点，但眼看着“匙吻鲟”一天天长年夜，他的心里仍是乐陶陶的。至2019年11月，他的“匙吻鲟”年夜的长到了三四斤，小的也有2斤摆布，投放市场后深受客户青睐。很快，江苏、浙江等地的酒店、宾馆、旅游景区纷纭来电订购，并与其树立了持久供货关系。2019年，何平的养殖场实现毛收进200余万元，净收进70余万元。
跟着养殖技巧的日益成熟，何平的养殖场也越来越旺盛，本年估计可产鱼数万斤。固然春节时代受疫情影响发卖受损，但好在当前疫情开端好转，各地旅游业开端转热、酒店陆续开张，他捉住契机经由过程德律风、微信、伴侣圈等道路向外接洽，一些客户陆续前来进货，何平的养殖场又开端繁忙了起来。他信念满满地说：“春天来了，一切城市好起来的，照如许下往，仍能实现既定目的，估计收进可与上年持平。”
当然，在忙生意的同时，他时刻不忘防控疫情，对客户履行预约提货，错时出场，请求客户前来必需扫健康码、戴口罩。
在谈到下一步成长时，何平表现，本年预备再扩展100亩摆布养殖面积。同时将周边几家养殖户结合起来，配合成长“匙吻鲟”，以形陈规模效益，带动本地群众致富。 （出处：常州日报 小波 宋林珍图文报道）
