文 | 农财宝典-新渔网记者 高汇丰
随着全国各地生产生活逐渐回归正常，水产品消费量也开始逐步回升，近一周多以来多个水产养殖品种的价格都有回暖迹象。但依赖于高档餐饮和围餐消费的笋壳鱼，却仍旧处于寒冬，目前大型酒楼和围餐宴席依旧没有完全放开，笋壳鱼流通仍旧受限。
另一方面，目前笋壳鱼存塘量仍然巨大。去年受行情低迷影响，出鱼量并不多，导致大量前年投苗的旧鱼和去年投苗的新鱼同时在池塘里压着没有卖出去，造成今年库存量严重过剩。新冠疫情则加剧降低了积压鱼的去库存速度，造成目前的价格持续下跌。
据农财宝典记者了解，目前笋壳鱼塘头价仍旧处在成本线以下。其中杂交笋壳鱼报18元/斤，与两周前比价格并未改变，但泰国笋壳鱼最新报价33元/斤，比两周前跌了1元/斤。有养殖泰国笋壳鱼的农户反映，近一周多以来泰国笋壳鱼基本没有卖过。
杂交笋壳鱼
泰国笋壳鱼
广东笋壳鱼养殖前几年因为行情走俏，使得老手养殖户积极扩大规模，平均每户增加面积接近一倍，也带动了许多新手养殖户进场。但去年的持续低价行情和今年的新冠肺炎疫情，使得行业信心遭到巨大打击。许多旧鱼由于存塘时间过长，普遍出现规格偏大现象，目前这部分养殖户是卖也不是，不卖也不是，现在以低于成本价出鱼肯定亏本，但如果继续等下去超大鱼比例势必更加巨大，即使后市行情回升，这部分鱼的价格也会比较低。
目前虽然由于存塘鱼未卖出去无法进行今年的投苗，苗种企业也大多并未开始生产，但据佛山某位多年从事笋壳鱼苗种生产销售工作的专业人士预测，今年笋壳鱼投苗量有可能比往年降低1/3左右。
有行业人士预测，如果新冠疫情解除，餐饮消费恢复，笋壳鱼价格有可能会出现小幅回涨，但涨幅应该不会很大，而且这个时间可能会比较长。今年内主要是消化前年和去年的过剩产能，在今年投苗量缩减的前提下，明年下半年笋壳鱼价格极有可能回到40元/斤水平。因为这是有例可循的，2012-2013年期间，笋壳鱼价格也曾经大跌至18元/斤（杂交笋壳鱼），但在此之后的几年，笋壳鱼的价格便连年牛市，一度飙升至40元/斤高位，让那几年养殖笋壳鱼的农户赚得盆满钵满。目前市场对笋壳鱼的需求每年都在增长，明年笋壳鱼价格重回高位将是大概率事件。（出处：农财宝典水产版)
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