周小秋在试验室工作受访者供图
作者：李劲雨 记者 盛 利
“草鱼的长处是肉质好、长势快、饲料转化率高，但在集约化养殖中，草鱼发病率、逝世亡率很是高，是以只要赡养，效益就会很好。”记者见到周小秋时，他刚从外埠加入完学术会议回到成都，下飞机后，就有公司请他往现场辅助解决出产中的题目。
迩来，跟着气象变热，水温回升至草鱼合适发展的温度。有些养殖户看到鱼吃得欢就猛投饲料，导致草鱼贪食却消化不了过量的饲料，反而发病，再加上这个季候变天频仍，分歧理的加减料也让草鱼疾病频发。
周小秋是四川农业年夜学传授，他用近20年时光，对准我国草鱼养殖中发病率高和肉质降落的财产难点题目，以“器官健康”和“鱼肉品德”为饲料产物目的，研制了一系列海产专用饲料产物和配套技巧。相干结果在全国16省市45家企业推广利用后，让草鱼的发病率、逝世亡率、用药本钱、氮磷排出分辨下降73%、84%、73%、16%以上，年夜幅度进步了养殖效益。
“我国事海产养殖年夜国，但养分饲料技巧还跟不上财产成长的须要。”25年前，周小秋从本身熟习的猪养分科研范畴，转向成长相对滞后的海产动物养分范畴时，四周人都说他自找麻烦。“我这人就是如许，感到越难越没人做的事，就越有价值。”他说。
要开辟一个新学科，周小秋不仅要在学术上从零起步，并且那时没钱、没人、没装备，艰苦重重。他用给一个企业开展技巧办事挣来的3万块钱，在动物养分研讨所两间试验室中搭建了简略的试验装备，还把家里冰箱等凡是研讨能用得上的工具都搬到试验室，艰巨地开启了鱼类养分研讨。
周小秋在研讨中发明，草鱼很难赡养，与其它鱼类比拟，草鱼组织器官的构造和构成有较年夜分歧，且比拟懦弱，更轻易被损坏从而沾染疾病，这激起了他的好奇心。这一步的跨出很难，传统养分学一般是研讨出产机能、血液生化指标等内容，研讨器官养分与抗病力的关系则与医学范畴有较年夜交叉，周小秋想在传统养分学的基本上开展立异性研讨。
他进一步研讨发明，生病草鱼有一个配合特色：一旦生病，组织器官的构造完全性和免疫功效城市呈现题目。养分与功效器官包含免疫器官的构造和功效关系马上为下一步研讨打开了年夜门。氨基酸、维生素、矿物资……几十种养分物资列进他的研讨范畴，不竭往发明养分物资供应到达几多才干实现最佳后果。他率领团队接踵开展包管草鱼器官健康的动态养分与精准养分须要参数研讨，完整冲破了传统出产模式局限。
因为集约化养殖会大批投喂饲料，一些物资没有颠末鱼类消化被直接排放到水体中，对鱼儿造成情况勒迫，导致肉质变差。为进步鱼肉品德，周小秋和团队又研讨出必定剂量的养分素，可加强鱼肌肉细胞构造的完全性，改良肉质。
团队一边做研讨，一边还与多家饲料企业合作将科研结果进行转化，研发了一系列包管草鱼等淡水鱼“器官健康”和改良“鱼肉品德”海产专用饲料，在全国多省推广利用，取得重年夜的经济、社会和生态效益。
周小秋的研讨结果把我国草鱼健康养分理论和技巧研讨带到国际进步前辈程度。谈及学术胜利，他更欣慰的是本身的研讨结果快速转化利用，推进了淡水养鱼业的可连续成长。“我要持续深刻体系地研讨下往，让更多科技结果转化到现实出产中，让更多企业、养殖户受益。”他说。
