牛蛙作为一种大型食用蛙,不仅个体硕大生长快,而且产量又高,肉质吃起来特别细嫩,只要掌握了真正的烹饪方法,做出来的牛蛙肯定是味道鲜美,营养还很丰富。据说牛蛙是来源于美国,因为其有较高的经济价值,所以就引入到了我们国家,现在在我们国家已经有二十多年的历史了,而且还发展得越来越好,几乎大大小小的餐馆里面都会有牛蛙这道菜,甚至很多餐馆还将其作为了主打招牌菜,一直都深受消费者的喜爱,牛蛙也早就成为了我国水产养殖的主要品种之一。作为一个喜欢吃肉类食品的人,每次一去到将牛蛙作为主打招牌菜的餐馆,我都会点上一盘来吃,因为牛蛙不仅肉质多,而且脂肪含量低,吃得多也不容易胖。可是经常去外面买也不太划算,所以我就自己在家钻研了做牛蛙的方法。吃了二十多年的牛蛙,直到自己真正学着烹饪牛蛙,我才知道原来处理烹饪牛蛙也是有许多小窍门可言的,想要牛蛙吃起来不腥,而且又鲜嫩入味,还是要好好掌握制作步骤,把握每一道处理的工序。那今天在这篇文章里,我就来给大家分享一下怎么做出好吃又不腥的牛蛙,想学的朋友就赶紧看一看吧!