6月15日，长沙马王堆海鲜市场，老板躺在椅子上玩手机。记者上前讯问，此刻店里已经没有三文鱼卖了。图/记者张云峰
走进长沙马王堆海鲜市场，已经找不到三文鱼的身影。红星年夜市场、沃尔玛、步步高级也已下架相干产物。不外，部门日料店依然可以吃到，有店家将其煎熟出售。
专家表现，三文鱼案板查出病毒可能有良多原因，没有证据证实病毒起源于三文鱼。不外，建议大师尽可能吃煮熟的食品，切生肉做熟食的案板要离开。
本报记者李姝练习生郑紫莹长沙报道
媒体报道称，北京新发地市场从切割入口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒。北京的重要商超企业超市发、物美、家乐福都已连夜下架全体三文鱼。
一时光，三文鱼开端被各地“围剿”。武汉、成都、南京、杭州、合肥等地接踵开展下架、排查等监管举动。今朝，长沙各年夜市场的三文鱼情形若何？除了三文鱼以外的冷链入口产物是否有售？
马王堆、红星年夜市场已见不到三文鱼
“日料店声明‘本店用的三文鱼都是虹鳟鱼’”，固然这是个段子，但日料店老板的忧?，海鲜老板也有。
6月15日，记者来到长沙马王堆海鲜市场。在新兴利海鲜超市，已经看不到三文鱼的身影。老板忧?地告知记者：“北京新发地市场发明新冠病毒，网上各类声音传出，说三文鱼吃不得。这对海鲜售卖冲击挺年夜的，此刻来购置海鲜的散客很少，店内的海鲜销量很一般。”记者看到，底本寄存三文鱼的冰柜只有甜虾，全部冰柜空空的。
“两天前我们就没有三文鱼产物了，你要买的话，过两天再来看看。”伙计告知记者。另一名伙计告知记者，此刻全部马王堆海鲜市场都买不到三文鱼，由于店家也已经进不到货，“我们的三文鱼是从上海进货，上海没有，我们也没货。”
在海百汇海鲜超市，三文鱼的海报依然夺目，但店内已经没有三文鱼产物。记者在全部马王堆海鲜市场均未发明三文鱼发卖。
记者从红星年夜市场懂得到，6月13日上午，红星年夜市场周全排查食安风险隐患，对市场内所有经营入口海鲜、入口冻货的门店共计65户进行了清查。“6月13日当天，部门门店有三文鱼出售，货源是来自马王堆海鲜市场，进货单据齐备。在我们的通知下，6月14日今后已经没有三文鱼出售。”红星年夜市场相干负责人告知记者，今朝没有明白接到通知请求下架三文鱼，但斟酌到花费者有担心，临时结束三文鱼产物发卖。
部门商超的举动也十分敏捷。早在6月13日，记者从沃尔玛、步步高懂得到，湖南沃尔玛、步步高也已经下架三文鱼。当天，记者来到位于雨花亭的沃尔玛超市，海产区域已经看不到三文鱼产物，三文鱼标牌也已经撤下。沃尔玛相干负责人告知记者，得知北京新发地市场从切割入口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒这一情形后，全国沃尔玛门店已经鄙人架冰鲜三文鱼类商品。记者从步步高方面懂得到，步步高的湖南门店也已经下架所有三文鱼产物。“固然我们临时没有接到响应通知。但为了避免可能发生的风险，也斟酌到花费者的挂念，我们已经把三文鱼刺身产物下架。”
部门日料店仍有三文鱼出售
中国疾控中间风行病学首席专家吴尊友15日接收媒体采访时表现，三文鱼案板查出病毒阳性不克不及阐明太多题目，病毒有可能来自于污染，好比其它物品的污染，包含工作职员或沾染的人在案板前讲话、买卖时飞沫的喷出，都有可能造成案板污染，是以不克不及说三文鱼就是传布泉源，这方面没有直接证据。
正由于如斯，也有商超选择持续供给三文鱼。一名业内助士告知记者，今朝并没有证据证实病毒就来自于三文鱼，各年夜商超下架三文鱼产物是由于觉得压力，但下架也不代表三文鱼产物就有题目。
这名业内助士告知记者，近日，市场监管部分已经对商场进行了突击检讨，对三文鱼、肉类储存区、发卖区商品，以及发卖环节中会接触到的砧板、刀具甚至门把手进行了检测。“今朝我们没有接到当局相干部分通知，请求下架三文鱼。”
对于门客而言，三文鱼也并非吃不着。6月15日，记者来到松临日料店，伙计告知记者：“今朝三文鱼刺身等三文鱼生鱼片类菜品已停卖，只能做煎熟的。三文鱼、生鱼片菜品的从头上架，可能要看疫情把持情形。”
新一番三文鱼寿司店的三文鱼刺身并未下架。“三文鱼刺身还可以买的，专家不是说了，纷歧定是三文鱼自己的题目嘛。”在無二摒挡店，工作职员也告知记者，三文鱼手卷、三文鱼小卷等菜品仍可选购。
不雅点
最保险的做法是少吃生食
北京市疾控中间杨鹏14日接收媒体采访时表现，北京新发地的病毒溯源还在进一步伐查中。“经由过程全基因组测序发明病毒是从欧洲标的目的来的，初步鉴定与输进性有关。但病毒到底怎么来的，还无法断定。有可能是污染的海产物或肉类，或者进进市场的人经由过程排泄物进行传布。”
今朝，入口产物发卖情形若何呢？6月15日下战书，记者来到入口食物丰盛的山姆会员店。在生鲜区，已经没有了三文鱼的踪影，但各类入口肉类、生果依然十分丰盛，如澳洲牛排、澳洲肥牛、澳洲牛霖、荷兰猪排、美国牛肉片、新西兰羊排、泰国榴莲、美国脐橙、菲律宾木瓜等。澳洲牛排颇受接待。一位市平易近在遴选着来自澳洲的小牛排，一口吻买了三盒。记者留意到，这类入口生鲜的包装阐明十分完整，可以看到分包日期、原产地、出产企业、出产日期、出产批次等信息。“我们履行严厉的索证索票轨制，花费者也可以经由过程我们的二维码扫描溯源。”一名工作职员告知记者。
红星年夜市场选择特别时代暂停购进入口产物。红星年夜市场相干负责人告知记者，自6月12日北京新发地批发市场、京深海鲜市场传来有检出新冠病毒的新闻之后，红星年夜市场当即启动疫情防控应急预案。今朝，已请求市场经营商户特别时代暂停购进入口海鲜、畜禽肉成品、海产物及其成品，以及结束发卖本年1—6月份入口的海鲜、冻货成品和食物；对于无产地证实或者无购货凭证、及格证实文件的食用农产物一律不得进场发卖。
对宽大花费者而言，在沾染源尚未断定的情形下，更现实、保险的做法仍是少吃生食。中国疾控中间风行病学首席专家吴尊友表现，食品必定要处置好，特殊是生熟食品，器皿的寄存必定不克不及混杂，尽可能吃煮熟的食品，切生肉做熟食的案板要离开。（出处：潇湘晨报)
