三文鱼肉质鲜嫩，受到无数“吃货”的爱好，然而媒体近日曝光了挪威三文鱼养殖链的“数宗罪行”，让爱好三文鱼的花费者颇感惊愕。
德法公共电视台（ARTE）14日的查询拜访报道称，为弄明白2018年全世界养殖三文鱼逝世亡数目到达5000万条之多的原因，该台记者深刻三文鱼家乡——挪威进行了实地查询拜访。作为三文鱼出产和出口年夜国，挪威的三文鱼年均发卖额达500亿欧元。在挪威北部海域，坐落着宏大的海上三文鱼“农场”，每个养殖场都养着上万条鱼。查询拜访记者弗洛丁私带摄像机潜进了养殖场，“我知道会看到鱼由于拥挤而喘不外气，但面前的气象更为可怕：大批鱼挤在龌龊、布满它们分泌物的海水里。很多抱病的三文鱼身上布满年夜如手掌的溃疡，有的已酿成S型畸形鱼”。统计表白，养殖三文鱼的逝世亡率高达20%，此外，高密度养殖也让鱼虱泛滥成灾。
除了养殖前提恶劣，人工养殖的三文鱼还要挟到了野生三文鱼的保存。挪威海洋研讨所研讨员斯卡拉表现，今朝挪威野生三文鱼数目约为53万条，人工养殖的则有4亿条。每年约有18.3万条养殖三文鱼逃离养殖场进进海洋。它们不单与后者争取食品，还将鱼虱沾染给后者。更糟糕的是，两者交配繁育的儿女顺应力差，滋生才能低、这直接“污染”了野生三文鱼的基因。近35年来，野生三文鱼的数目锐减50%。
报道还称，人们爱好三文鱼，重要是看中它的肉质及养分。野生三文鱼在海洋里摄食虾蟹，这让它们富含Omega-3脂肪酸，虾青素则让三文鱼鱼肉拥有亮丽的光彩。然而为了让养殖三文鱼敏捷长年夜，人们投放了混杂黄豆植物卵白和化学合成虾青素的饲料，是以养殖三文鱼的质量远远不及野生三文鱼。
据英国路透社15日报道，因为北京新发地市场切割入口三文鱼的案板中检测到新冠病毒，挪威数家农场已确认，往中国出口三文鱼被临时叫停。
