作者/ 王小伟
本文转自《证券时报》
在花费进级年夜趋向下，我国卵白产物的花费逐渐向以海鲜为代表的高品德卵白进级，拉动我国海产物花费近些年来连续增加。不外，因为北京新冠疫情的反弹带来三文鱼甚至海鲜财产的舆情危机，这一延续多年的趋向短期面对新的变量。
佳沃股份董事长汤捷接收证券时报记者采访时以为，疫情不会导致海产物花费“逆流”向发财国度和地域，中国花费者对海产物为代表的中高端动物卵白市场需求持久向好的态势不会产生转变。
“市场必定恢复”
汤捷表现，此次北京新发疫情，因为宽大花费者及终端通路对现实情形无法充足懂得，发生必定发急情感，短期内会对三文鱼及海鲜花费发生必定影响，但持久来看，跟着花费者对真实情形的深刻懂得，发急情感会慢慢消失，三文鱼及海鲜产物的市场必定恢复，花费者对海产物为代表的中高端动物卵白市场需求持久向好的态势不会产生转变。
汤捷同时指出，从汗青来看，我国农产物等范畴也曾遭受“黑天鹅”的情形。以鸡肉为例，2015年7月末，收集上开端年夜面积传播关于“速成鸡”“激素鸡”“6翅8腿鸡”等一系列新闻，受此影响浩繁以养殖为主营营业的上市公司包含圣农成长、平易近和股份、益生股份等遭遇“黑天鹅”事务，面对宏大***压力，受到重挫。此后跟着科学的数据的公然以及专家的释疑，前述公司事迹呈现反弹。
汤捷表现，本次北京的新发疫情，激发了全社会对生鲜食物在查验检疫、加工及畅通环节的平安功课更为深入的反思，信任将来在这一范畴的治理和监管将更为严厉、规范，对从业者的请求会更高，财产进级势在必行，现代化、专业化、品牌化势必成为将来的主流趋向。
财产将现新一轮整合
“从此前的鸡肉事务来看，一方面财产反弹，另一方面，行业企业也呈现新一轮整合，行业成长进进快车道，龙头会敏捷突起。这种纪律在海鲜市场同样奏效。” 汤捷表现。
汤捷剖析说，从现有的海鲜生态上看，传统的集贸市场/小商小贩具有开放式功课、职员活动年夜、接触面广、边角废物难以平安收集、情况卫生难以有用保障，无法进行起源和往向的溯源等特色，这些题目在此次北京疫情中裸露尤其显明近年来，此次北京新发疫情，将加快国内三文鱼以及海鲜财产新一轮重构，财产进级势在必行，集贸市场、小商小贩有可能面对进一步裁减。“三文鱼以及海鲜产物花费增加的持久态势不会转变，但落伍的加工方法、多层级批发流转模式、无序竞争的财产近况将获得转变。具备国度承认的加工天资、平安卫生管控严厉、封锁起源往向可追溯等特色的年夜型海鲜企业将面对成长机会，财产进级势在必行并将提速。”
在佳沃股份看来，传统加工方法必将被集中加工、装备进步前辈、全程可控、起源透明、路径清楚、平安卫生的工场化进步前辈产能所替换。“现代化、专业化、品牌化将成为海鲜行业供应侧改造的重要标的目的，也是佳沃股份积极尽力的标的目的。” 汤捷指出。
从国际市场来看，近些年来，发财国度海产物也呈现花费趋缓态势，中国却敏捷增加为全球重要的海产物花费市场。依据中国海关统计，2019年，我国海产物进出口总量1053.3万吨，同比增加10.3％，此中，入口量626.5万吨同步增加19.9%。
那么，本次疫情，会否导致海产物花费“逆流”向发财国度和地域呢？汤捷果断以为不会“逆流”。“中国经济连续增加的趋向不会转变，80、90甚至00后，对高卵白低脂肪的海鲜产物的花费习惯日趋养成，日益刚性。此次疫情会在短期发生必定发急，但花费者很快会辨认事实，理性选择，是以，海鲜产物的持久花费趋向必将连续看好。”
汤捷先容，将来几年，佳沃股份“全球资本 中国市场”计谋标的目的将进一步深化，在坚持三文鱼、北极甜虾、狭鳕鱼等品类上风的基本上，侧重增强对国内深加工产物的客户化开辟以及客户体验的进级。(出处：UCN国际海产资讯）
