一转眼，端午节就要来到。不外比起咸甜粽子之争，作为吃货们来说，最关怀的仍是端午时节最肥美的那些海鲜。眼下，休渔期即将过半，从休渔期曩昔这近两个月的市场情形来看，海产物市场整体货源供给仍是较为的丰盛，市场重要品种价钱整体比拟安稳，受端午节邻近等身分的影响，市场部门鲜鱼价钱持续温顺上涨。
鲜鱼市场：近期市场鲜鱼货源整体仍是较为的丰盛，买卖价钱持续小幅上升。今朝市场新颖年夜鲅鱼每公斤价钱就上涨至44-48元；新颖海捕年夜牙鲆鱼每公斤价钱上涨至86-90元；而市场新颖小黄花鱼依然并未几见。
在活品区域：近期市场因为活爬虾货源较为充分，市场价钱整体回稳。今朝市场活爬虾每公斤价钱在90-100元；而受休渔期和端午节等身分的影响，近期市场梭子蟹价钱持续浮现高位震动的态势，此中：市场200克以上活的母梭子蟹每公斤价钱上涨至500-560元，价钱可以说长短常高的；而200克以上活的公梭子蟹每公斤价钱在240-280元。市场货源偏紧和节日需求增添是造成梭子蟹价钱高位坚挺上涨的重要原因。
近期市场贝类区域货源充分，市场买卖持续浮现出购销两旺的杰出态势，重要品种价钱整体较为安稳。此中：市场扇贝价钱为7-8元/公斤；牡蛎每公斤价钱在8元摆布；花蛤每公斤价钱在6-8元，长腿巴蛸每公斤价钱一般在32-36元。
虾类市场：“温度越高，虾越廉价。”这句话，市场经销商和采购商都明白。跟着气温的慢慢上升，再加上今朝又正值休渔期，这也难怪，比来的海产物市场上，虾类成了尽对的人气担负。跟着养殖虾以及市场经销商囤积的冷冻虾的大批上市，配合造成了今朝市场虾类价钱并不高的一个情形。据懂得,从本月中下旬开端，威海当地养殖基围虾陆续上市。今朝市场威海当地60摆布个头活的基尾虾每公斤价钱在100元摆布，同比变更不年夜。受基围虾上市的影响，南美白对虾价钱上涨乏力，今朝市场30个头的冷冻南美白对虾每公斤价钱在56-60元。固然今朝是一年里吃虾最划算的一个时光段，但后期就纷歧定了，而就基围虾来说，因为今朝基围虾刚出池，所以个头广泛较小，跟着后期基围虾个头的增年夜，价钱仍是有必定的上升空间。同时，近期南边连续的暴雨气象，这对南美白对虾的养殖或多或少确定会受到必定的影响，所以，对于后期虾类价钱的走势，我们仍是应当有所等待。
淡水鱼市场：近期淡水鱼市场价钱持续小幅上涨。今朝市场活鲤鱼每公斤价钱为14元，活花鲢鱼每公斤价钱在16-17元，活鲫鱼价钱每公斤批发价钱上涨至29-30元，可以说是创下近年来同期市场的新高；活草鱼每公斤价钱在15-16元。实在每年夏日，淡水鱼类价钱城市呈现上涨。估计跟着高温天的连续，海产物捕捞量不稳固，加之运输保鲜本钱较高，后期淡水鱼价钱走势仍将处于高位震动彷徨。
自疫情爆发以来，国内海产物加工企业的出产、畅通及发卖均受到较年夜冲击。作为企业来说，急需解决的题目就是要充足应用好国度出台的系列政策，同时要加速电商渠道成长的程序。至于将来成长应对的标的目的，起首，海鲜加工品或成为主流产物、活鲜产物要面对更严厉的查验检疫轨制；同时，平安、健康取代甘旨成为花费者首选需求；批发和农贸市场将进进前所未有的严厉治理，尤其是入口海鲜；还有，就是线上线下分工协作会深度融会。
作为养殖户来说，因为花费者对自身健康平安的高度器重，将来几年，海产物的追溯系统将加倍普及和完美，所以必定要鼎力推广和培养名优海产、绿色、健康、生态养殖。（出处：威海海产物市场 作者:徐春晖）
