水海产物一向在全球食粮平安与健康养分中盘踞主要地位，党和国度引导人也曾对此有过夸大，“让国民群众吃上绿色、平安、安心的海产物”，为海鲜财产的成长指了然计谋性标的目的。固然三文鱼事务短期内对生鲜、海鲜等水海财产带了不小挑衅，但也强化了社会民众的食物平安心理。拥有高品德、健康卫生、绿色环保的中国本土水海产物反而异军崛起，备受获得大众信赖，成为疫情下经济苏醒的一年夜成长亮点。
三文鱼被推浪尖上，水海产物供给链亟待重构
北京新发地三文鱼案板检测出新冠病毒的新闻，后来颠末多位威望专家进行解读，没有任何科学证据证实三文鱼自己可以沾染并传布新冠病毒，***才逐渐回于安静，但花费者的信念短期内难以从头树立起来，全部三文鱼市场，连同入口生鲜财产链，都受到宏大震动。
仅以三文鱼财产为例，受疫情波及影响，三文鱼在全国多个城市的市场、商超、餐厅周全下架，有个别户10天亏100万，直接给国表里行业带来的丧失超百亿元！
无论是新发地，仍是三文鱼，或是更宏大的水海产物行业，无一不牵动着社会民众的餐桌与饮食平安。毋庸置疑的是，新冠病毒是从新发地的三文鱼砧板上发明的，当医学专家在进行病毒溯源、病株研讨的同时，大师都在纷纭反思，前有武汉华南海鲜市场，后有北京新发地农批市场，中枪的何止是生鲜，更为主要的是如斯宏大、人流密集且情况嘈杂、卫生平安难以把控的物流中转场合，是否仍然有存在的需要性？诸多入口生鲜、海鲜产物在国度相干监管机构的周密抽检下病毒风险成果为阴性，被病毒污染的环节天然轻易集中在国内冷链到新发地市场，天然裸露出中国冷链的不透明、欠亨畅，对相干产物缺少严厉的溯源机制。
可以说，此次北京新发地突发疫情，三文鱼及一众生鲜、海鲜财产固然莫名躺枪，但到底也未见“冤枉”，背后牵扯的是宽大国民群众的食物平安，而更深条理的题目则是生鲜供给链与生鲜冷链亟待改造。
推动海洋渔业的互联网式改革，构建新型生鲜供给链
对于海产物、海产物等生鲜供给链的反思，业内最集中的熟悉便在于相似农批中转环节的有无需要。在特别时代，农贸等人流、物流、货流高度集中的场合不得不临时封禁的情形下，以三文鱼为代表的诸多入口海产物、海产物也为民众避之不及，主打当地供给、产地直采直供的电商趁势突起，背后反应了民众对生鲜供给链重构的器重。
但在这条供给链上，电商办事C端只是全部闭环中倾向下流的环节，那么谁又在上游办事包含电商在内的各年夜B端？应当指出的是，上游渔业范畴，传统供给链模式下中心环节依旧不少，商贩倒卖多次，新颖度、食物平安方面都不克不及很好的包管。
对这一题目的解决思绪，在于须要引进更为现代化、智能化的技巧与贸易模式，进行供给链的新型变更。因为这一进程牵扯海洋财产与复杂的渔平易近、中心商等，风险与艰苦重重，市场介入方相对较少，可咨鉴戒的经验教训更处于空缺状况。
不外，在这一范畴也出现了少数较为胜利的立异，并先后为中心与处所媒体所存眷与器重，这即是来自东南沿海地域的平台型企业海上鲜，它基于斗极导航体系为宽大渔船、渔平易近供给海上通信办事，并敏捷切进到全部海洋渔业的聪明化进级过程中，对财产生态进行了互联网式改革。
海上鲜所采取的模式，是依托线上平台，将生意两边所需的信息进行撮合，采购方经由过程平台下单，则另一端渔平易近依据订单信息即时捕捞，以此下降传统采购方法的盲目性，实现交付时光节俭的目标，可以最年夜水平包管海鲜的新颖度。在这种买卖撮合机制下，传统上处于信息中介环节的中心商、鱼估客等倒卖流程被海上鲜平台代替，捕捞方直接与海鲜个别户、酒店、加工场、冷库等进行对接。
同时，海上鲜加年夜对水海产物的深加工投进，构建“渔船—加工场预包装冷冻海产物—家庭餐桌”的模式。此次新发地三文鱼案板被检测出病毒事务进一步凸显了非接触式预包装的主要性，包含各年夜生鲜平台、生鲜商超都以预包装方法下降人工接触并沾染病毒的可能性，而海上鲜三年前就开端重要办事于这类工场客户，并投进了包括零下196℃超低温技巧的液氮冻加工出产线。
在此基本上，海上鲜还供给溯源体系，以及年夜数据猜测。从此次新发地爆发的新一轮疫情看，树立专属生鲜供给链，彻底买通“物流、资金流、信息流”，实现人、财、物的周全及时监控已经到了至为急切的田地，无论是对病源追溯还对花费市场的品德追踪，都是需要的规范化举动。此前，海上鲜以斗极卫星体系为焦点载体，经由过程斗极定位授时技巧采集地位和时光信息，联合卸货照片、小视频等，实现海产物从捕捞、进港卸货、装箱、运输等全程追溯，确保花费者买到安心的海鲜，反过来增进海上WiFi终真个普及和平台买卖量。
须要特殊指出的是，近日，海上鲜所依托的斗极卫星体系正式完玉成球组网，中国的全球导航体系就要建成了，这意味着海上鲜基于斗极卫星体系的追溯机制在时光和空间上的稳固性和笼罩率将获得进一步晋升，在当前生鲜溯源机制不太完美确当下，依托斗极体系修建的海上鲜海产物追溯系统便显得极为应景，为解决生鲜溯源困难供给了有益摸索。
开释财产活气，中国本土海鲜、生鲜财产年夜有可为
三文鱼事务短期内对入口生鲜、水海产物发生了较年夜的影响，也让花费者加倍偏好国产海产物、海鲜，这背后是正日益强大的中国海洋经济。
各沿海地域与城市在海洋经济强劲风潮的吹动下，正构建10年夜沿海渔港群、93个渔港经济区，打造成为渔业的增加点和沿海经济社会成长的增加极。要撑起这个国内近万亿级别产值的财产范畴，冷链基本举措措施扶植则是必不成少。新冠病毒无论是经由过程污染食物包装仍是三文鱼自己进行传布，都揭示了病毒对于低温冷躲情况有较强顺应才能，这一结论反映了将来低温冷躲情况中应留意生物平安与规范化扶植，而这有赖于更为现代化、主动化的新型冷链仓储基本举措措施。
安身、成擅长中国漫长海岸线上的海上鲜，在这股渔港经济区扶植的高潮下，正加速本土结构。依据企业官方颁布的信息显示，海上鲜已在年夜连、船山、宁波、台州、福州、日照、湛江、三亚、北海等30多个地域的三万余艘渔船上都笼罩了“海上Wi-Fi”通讯终端，积聚了海量高低游用户资本，把握了巨量买卖信息流。
基于广度与深度结构，海上鲜对传统海洋渔业的互联网改革，更具实际意义的是对财产的提质。依据相干行业陈述剖析，我国海洋渔业养殖效力低，产物构造单一相同题目凸起，名、特、优和高端产物比例较低，导致国产海鲜的国际竞争力不高。海上鲜作为海洋渔业的标杆性企业，对传统海洋渔业供给链进行了互联网改革，丰盛了中国生鲜、海鲜市场健康供应，另一方面临宽大较为疏散、传统的船户或渔业中小企业进行了集约化治理，他们也从平台获得了较年夜赋能，如推出冷链仓储办事与供给链金融办事，一方面确保上游对优质鱼获资本的采购，扩展优质海产物对中下流市场的供给，另一方面也为船户、渔平易近及其他中小企业走上新型成长途径供给了主要“动能”。
在入口生鲜、海鲜颇受猜忌的情况下，中国本土、当地相干财产反而趁势突起，以海上鲜为代表的新型生鲜供给链、贸易模式正成长为这个宏大财产的主要“后勤”气力，扛起保障居平易近食物平安的年夜旗。（出处：民众消息）
