Myre Havbruk与Nofima开展合作项目，开辟若何在剔除鱼片后的鳕鱼原猜中提取养分甘旨卵白粉，从而进步鳕鱼应用价值。
Nofima成立于2008年1月1日，是一个着重于财产利用的研讨团体。总部位于特罗姆瑟，其他研讨所分辨位于孙达尔瑟拉、卑尔根、斯塔万格、特罗姆瑟等地。
重要从事海产养殖业，渔业和食物行业研讨和开辟工作，并供给市场剖析、花费者研讨和计谋咨询。经由过程整合技巧资本，有利于开展世界级程度的科学研讨，加强在海产养殖业、渔业和食物业的竞争才能及供给增值办事的才能。
Nofima由当局(挪威渔业与沿海事务部)控股(56.8%)，农业食物研讨基金会占33.2%，Akvainvest Møre og Romsdal AS占10%。
该项目最初于2016年从剔除鱼肉后的鳕鱼和黑线鳕的残留原猜中提取卵白粉，旨在开辟一种可范围化的海洋残留原料出产工艺。二期项目以“Go BIG”为名，经由过程对各类产物的整体市场剖析，更周全的感官测试、产物剖析和市场研讨，持续白鱼卵白粉的出产原料开辟。
该项目在应用分歧原资料(在船上加工的鳕鱼、活的储存的鳕鱼、捕捉后20小时处置的鳕鱼、冷冻储存10个月的鳕鱼和黑线鳕)的情形下对几种产物进行了试点范围测试，研讨是否原资料类型的变更会导致产物参数的变更。成果表白，新颖和处置杰出的原资料质量最好，冷冻10个月的原料次之，鳕鱼和黑线鳕也有较年夜差别。
经由过程市场查询拜访，卵白质粉的价钱可能到达每公斤100挪威克朗，在活动和保健食物市场很受接待，并成为主要的财产价值发明。此外，Myre Havbruk海产养殖将与举措措施开辟、活鱼储存、开辟尽可能最好的鱼片和周边产物合作。（出处：渔业展览会）
