下半年开端，因全国牛蛙紧缺，导致年夜蛙价钱一涨再涨，不竭刷新上限。8月9日，国内年夜蛙涨至16~17元/斤，一周内实现跨越3元/斤的涨幅；仅过一天，8月10日，牛蛙持续坚持加快模式，此中福建地域年夜蛙甚至已经触摸到18元/斤的天花板。养殖户直呼太给力了！
当前，国内各主产区基础已经没有年夜蛙存塘，只有广东、福建、江西等地尚存少量年夜蛙。8月10日， 6~9两的年夜蛙价钱17~18元/斤，3~7两的牛蛙价钱13~13.5元/斤，2~4两的牛蛙11元/斤。
蛙价暴涨的背后，则是年夜蛙严重匮乏的近况。有养殖户表现，不竭上升的年夜蛙价钱只是“扑朔迷离”，对年夜大都养殖户而言意义并不年夜，现实上还有年夜蛙的养殖户已经百里挑一。
“原来年夜蛙就很少了，前段时光蛙价一向涨，有蛙的都趁着行情出失落了，只有少少数的人持续惜售。”有业者表现。
跟着蛙价不竭高企，中小蛙价钱也被带动上调，为此部门养殖户在中蛙阶段也在积极出蛙，以至于造成日后年夜蛙的断档现象更为显明。同样，今朝中蛙也追随行情陆续出蛙，此中3~6两的中蛙价钱也有12~12.5元/斤。
有业者流露，“固然中蛙比拟年夜蛙价钱稍低，但仍有有十几块每斤，再加上本钱的上风，只有4元多/斤，利润空间同样诱人，是以养殖户退而求其次，不寻求养年夜蛙，有中蛙就赶紧出了，进袋安然。”
下半年可谓是迎来了牛蛙养殖户的狂欢，但对于牛蛙畅通商和餐饮端来说，则是面对着另一方面的压力。畅通商方面，在高温气象运输易造成损耗，收蛙价钱越高，则意味着丧失更年夜；而在以牛蛙为特点的餐饮商家来说，原料本钱不竭攀升加年夜的情形下，却不敢等闲对菜品提价，蒙受着资金的压力。
无论若何，牛蛙行情连番上涨，已经阐明牛蛙已经完整解脱年头的“禁食风浪”，这只蛙还得持续“牛”下往。（本文转自【海产热门】。）
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