编译/ 胡路怡
前几个月，当印度虾类出口财产因疫情停摆，厄瓜多尔出口商伺机加年夜美国销量，以弥补市场空白，然而跟着印度企业返工，业内又开端担心厄虾市场远景题目。
据国际海产物智库Seafood Trade Intelligence Portal参谋Sophia Balod的剖析，九、十月份将迎来印度和印尼养殖虾类收获的岑岭期，原资料供给量十分可不雅。印度最年夜产区安得拉邦虾价已开端下跌，美国市场无疑是全球出口商比赛的主疆场，厄瓜多尔是否能保持美国市场份额，另有待察看。
本年7月份，厄瓜多尔虾类出口额同比降落1.01亿美元（此前报道：七月份美国虾类入口年夜增，印度重回第一供应国）。数据表白，美国市场增量无法弥补中国的亏空，部门厄瓜多尔出口商采用了惜售策略，宁可做出价钱妥协，也要找机遇进进欧美市场。
美国国度渔业协会（NFI）项目司理Richard Barry称，北美新冠危机并未造成海产物供给缺乏，疫情初期，市场曾呈现发急性囤货现象，时代入口商大批进货，从采购周期上看，今朝库存量相当富余。
封闭时代，因居家令及社交间隔限制，越来越多花费者在家用餐，并测验考试合适家庭烹调的食谱。然而，海产物制备及烹调流程比拟特别，并不合适持久居家食用。不外，美国牛肉和猪肉供给趋紧，花费者便有机遇测验考试其他动物卵白，在所有品类中，入口冷冻虾类反而成为最年夜受益者。Barry说明。
Barry指出，在曩昔的12周时光内，包含虾类、三文鱼、罗非鱼、鳕鱼和鲯鳅在内的海产物销量均有所增加，今朝来看，新冠疫情对花费者购置力影响若何？海产物发卖增加趋向是否还能延续？这些方面仍然有待察看。
Barry还指出，美国金枪鱼罐头发卖猛增的局势也只是好景不常。3月15-20日，金枪鱼罐头销量到达2,650万磅，但在此之后，发卖状态又垂垂回回到疫情前的程度。
美国掉业率连续上升，或间接影响海产物销量。固然美国餐饮业开端呈现积极迹象，截止7月份，美国餐厅行业实现持续三个月的正增加，但仍有部门地域的新冠沾染人数再度飙升，迫使当局延伸餐饮开放时光。Barry称。
美国国度渔业协会统计，当前美国餐饮市场月收进仍比疫情前低130亿美元，全美68%海产物发卖依靠于餐饮市场渠道，虾产物重要在中高级餐厅花费，而美国近期突起的外卖配送重要以中低端快餐为主。Barry称。
“是以，我们对入口虾类下一个采购周期需求表现担心。美国假期即将到来，伴侣会餐和聚首次数都削减了，市场花费海产存在不断定性。”Barry说。（出处：UCN国际海产资讯）
