历代以来，中外文学家的描写给牡蛎的甘旨涂上各种诱人颜色。***作家契诃夫有一部短篇小说的名字就叫《牡蛎》，写的是法国经济危机时代一个孩子对于牡蛎的憧憬。据说法国人对牡蛎最为痴迷，浓重的牡蛎情结让法国人对牡蛎有着无停止的垂爱。
在威海，有“冬吃牡蛎夏吃蛤”的说法。时下，又到了牡蛎最肥美的时节，今朝威海海产物批发市场带壳牡蛎每公斤价钱在4-5元。据养殖户先容，今朝市场牡蛎的价钱同比往年是略有偏高。跟着严寒冬季的到临，市场海产物的价钱一般城市有所上涨，那牡蛎价钱是否能持续上涨呢?据查询拜访显示，今朝威海海产市场牡蛎的货源较为充分，价钱也相对安稳，随同牡蛎的大批上市，市场的销量还会年夜增。业内助士剖析以为，后期牡蛎的价钱基础会与此刻的市场价钱持平。由于价钱再上涨的话，势必会影响到销量。并且后期还会有更多养殖户陆续收成牡蛎，市场货源充分，价钱走势也会趋于安稳。
今朝市场花蛤的价钱持续高位坚挺，市场每公斤价钱在8-9元。实在每年冬季的时辰，威海市场花蛤价钱一般城市上涨，这重要是因为威海的蛤蜊苗来自南边，进进冬季今后，这些蛤蜊就顺应不了低温的海水开端“蛰伏”不再进食。对于瘦削的蛤蜊，养殖户基本不肯意出货。是以，渤海湾的蛤蜊伺机“占据”威海市场。而碰到年夜雪气象，途径运输受到影响，市场货源偏紧且本钱进步，导致市场花蛤价钱“逢雪”必涨的局势。
