作者/ UCN
编译/ 胡路怡
上月底，美国海鲜连锁餐饮公司Red Lobster Seafood（红龙虾）公布易主，美国加持Red Lobster75%股份的投资公司Golden Gate Capital将残剩股份出售给Thai Union（泰万盛）及其他两位投资者。
Thai Union对Red Lobster的持股比例从25%增至49%，成为后者最年夜股东（另两位投资者Paul Kenny和Rit Thirakomen分辨持Red Lobster公司15%、36%股份）。
北美新冠疫情时代，Red Lobster财政困境加剧，公司在削减不需要开支的同时，还在强化外卖配送营业。而Red Lobster易主之后，Thai Union打算付与公司新的市场定位。
Thai Union CFO Joerg Ayrle接收外媒Campaign Asia-Pacific采访时表现，因Red Lobster近期事迹表示欠安，好处相干方有需要进行更多调剂，以开释Red Lobster主要的品牌价值，终极在亚洲市场获得回报。
“在美国，Red Lobster是个标记性品牌，是全球最年夜的海鲜零售餐饮公司。我们以为，这种品牌对于寻求健康饮食和生涯的花费者具有很是年夜的吸引力，我们也盼望在此基本上持续构建强盛的品牌概念。”Ayrle说。
“但在新冠疫情时代，我们以为实行重年夜计谋转型的机会已经到来。我们曾在传统品牌营销上破费巨额支出，此刻这种概念产生了巨变。”Ayrle说。
一般来说，传统餐饮连锁公司品牌营销支出占收进的2%，而Red Lobster的支出高达5%。每年，Red Lobster公司都要举行6-7场年夜型推广运动，如Lobsterfest和 Endless Shrimp，并付出巨额电视推广用度。
“往后，我们将重点在数字媒体和社交媒体长进行推广，营销用度将降至收进的2%摆布，每年可节俭7,000万美元开支。我们已经实现了数字化转型，就要更多地存眷现有客户和潜伏客户，全国性电视告白将被调换为更具针对性的数字化内容。”Ayrle说。
扩大亚洲邦畿
Ayrle称，所谓的数字化转型，重要是为了逢迎亚洲餐饮市场，推广运动更专注在当地化信息平台，餐饮网站及用户评论在品牌推广上施展主要感化。
在亚洲，Red Lobster已有20家分店，此中一半位于日本，残剩的位于中国、马来西亚、菲律宾和关岛。
Ayrle指出，疫情时代，餐饮业快速恢复的可能性不是很年夜，可是，一旦某个品牌在某个地域敏捷突起，就能形成强盛的协同效应，日本就是典范案例，年夜中国区市场更具增加潜力。
将来4-5年，Red Lobster有打算在亚洲国度开设100家以上门店。Ayrle说。（出处：UCN国际海产资讯)
