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民以食为天，食以安为先。近年来，紧紧围绕我市创建国家食品安全示范城市各项工作，按照《食品安全法》规定，以及国家、省卫生健康系统食品安全工作总体要求，市卫生健康委持续推进食品安全风险监测体系建设，稳步提升监测能力，充分利用监测数据，监测工作成效显著。
监测网络全域覆盖
食源性疾病监测体系覆盖面不断扩大，目前已覆盖各级各类医疗机构。在此基础上，卫生健康部门进一步完善了全市食源性疾病监测体系的“县乡村一体化”建设，推动监测网的全域化覆盖。由2016年的56个食源性疾病哨点监测医院，10个主动监测医院，逐年扩大至2020年的185个哨点医院，12个主动监测医院。各个哨点医院严格落实三级责任人制度，建立完善食源性疾病监测工作的规章制度，食源性疾病监测系统敏感性逐年提升，群体性食源性疾病均能得到及时报告。
监测种类丰富广泛
卫生健康部门结合我市特点，不断扩大监测体系覆盖率，以掌握我市食品中主要污染物及有害因素的污染水平和趋势，确定危害因素的分布和可能来源，收集和分析主要食源性疾病的发病及流行趋势；开展的食品污染物及有害因素监测样品总数已经由平均每年1000余份增加至4000余份，监测食品种类覆盖蔬菜、水果、肉、蛋、水产品、谷物、植物油以及其制品等各类市民餐桌常见食物。监测项目的针对性和特点也不断增强，例如，贝类毒素、农药残留、兽药及禁用药物等有害物和污染物指标。
监测预警科学规范
市卫生健康委组建了大连市食品安全风险监测专家委员会，将大连海洋大学、大连医科大学、大连化学物理研究所、市疾病预防控制中心等本地高校、科研院所、专业机构的食品专家纳入其中。充分发挥专家委员会的技术支持作用，分析研判食品安全风险监测结果，为制定我市食品安全风险监测计划和方案提供科学建议，并拟定优先监测项目。根据食品安全风险监测结果，卫生健康部门定期、及时向监管部门提出食品安全预警提示及建议，定期推出食品安全相关知识，广泛开展食品营养与安全知识宣传，倡导和传播健康生活方式和理念，为市民的食品安全保驾护航。
半岛晨报、39度视频记者黄凤桐 实习生姜治寒
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