近日，南京优质农产物“龙池鲫鱼”“永宁青虾”，在南京经由过程江苏省农产物地舆标记感官品德鉴评，意味着该产物申报国度农产物地舆标记工作迈出了新程序。
“龙池鲫鱼”养殖汗青长久，但因为过度捕捞，再加上龙池湖中放生鱼类增多，近几年“龙池鲫鱼”几近灭亡。为了维护这种可贵的种质资本，六合区经由过程近年来“龙池鲫鱼”提纯复壮、人工繁育鱼苗等工作，已慢慢范围化养殖。
“龙池鲫鱼”发展于龙池湖及其周边区域内的河流、水池、水库密布。经由过程省专家组品德判定，一致以为：“龙池鲫鱼”具有“头小、背高、体厚、鳞金、腹灰”的奇特外形，体表有光泽、肌肉有弹性，煮制后肉嫩汤白、细腻爽口、回味微甘、气息鲜喷鼻。
省专家构成员王绍绵先容，南京海产养殖素有“高淳蟹、永宁虾”说法，永宁一带捕捞青虾、养殖青虾汗青长久。专家组经由过程外部感不雅、品鉴净水虾、丈量比对，以为“永宁青虾”具有个别年夜、爪尖黄、壳薄、体透的特点，兼有煮制后虾壳鲜红、虾喷鼻浓烈、味鲜微甜、肉质慎密有弹性的风味。
省绿色食物办公室主任徐继东以为，南京农产物地舆标记要重视品种维护、品德坚持、品牌打造。“龙池鲫鱼”“永宁青虾”顺遂经由过程省农产物地舆标记感官品德鉴评，将加强南京优质农产物品牌着名度，知足南京市平易近对绿色优质农产物的需求，增进财产健康成长、农人增收致富。（出处：南京日报)
