挪威三文鱼之所以受中国花费者的青睐,离不开挪威在海产养殖方面的领先技巧，以及挪威对三文鱼财产的严厉监控。同时，挪威三文鱼的高养分价值也吸引着浩繁家庭、门客。
挪威成为三文鱼养殖的首创者，在七十年月挪威开端了三文鱼海洋养殖。经由过程优化技巧和改良监管，挪威向全世界花费者供给一种备受信赖和爱好的健康、甘旨的海产物。
2020年正值挪威胜利实现三文鱼养殖第50周年，颠末多年来的成长，挪威已经谙练把握了三文鱼的人工养殖技巧，而且研讨出了全球领先的立异技巧和装备。让我们一同踏上回想汗青之旅，探讨挪威三文鱼养殖业是若何经由过程优化技巧和改良监管，从挪威走向世界。
挪威三文鱼养殖50周年！每一步都是汗青性冲破
早在50年前，挪威Hitra一对兄弟将三文鱼放进了造在海上的开放式网箱中，正式开启挪威三文鱼养殖业汗青。此后挪威就对三文鱼的鱼种进行了选育,颠末多代选育使三文鱼的发展速度较野生三文鱼进步了84%。同时挪威人颠末长时光的尽力,剖析出了三文鱼种鱼的特色,应用进步前辈的技巧,把持滋生期,延伸了三文鱼的产季,而且三文鱼的质量也获得了晋升。
随后，1973年，挪威议会为三文鱼的养殖制定了一项新的法令，保障鱼类的福利；1990年月，首批鱼类疫苗问世，几乎已不再应用抗生素。2005年，挪威议会经由过程了《海产养殖法案》，保障该行业的可连续成长。2017年，“海洋农场1号”成为世界上第一个长途操控的海水养殖场，可容纳1千5百万条三文鱼，实现养殖扩展化。上述每个举动都是汗青性冲破，都带动三文鱼财产向前迈进一步，向我们的餐桌迈进一步。
在不竭改进中，三文鱼养殖技巧、三文鱼品德不竭优化。挪威三文鱼的养殖网箱应用了高新技巧,而且还应用闭路电视体系对三文鱼的孵化到鱼苗到成鱼的全程监测，以确保三文鱼的健康发展。同时下降抗生素的应用，今朝为止，几乎到达零抗生素。
挪威人工养殖三文鱼技巧的成长，充分了三文鱼的产量，年夜幅度削减了人类对野生三文鱼的捕捞，从而拯救了濒临危机的野生三文鱼。
透过漫长的汗青我们发明，挪威三文鱼走向世界，成为最受接待的鱼类，与挪威严厉的卫生律例、亲密的平安监测和连续的立异变更是分不开的。是挪威人对年夜天然的尊敬，对食物平安的义务，以及对立异的寻求成绩了挪威三文鱼，把这条“闪亮”的鲑鱼从深海推向了世界。
传统与现代科学联合，挪威成为世界上最年夜的三文鱼出产国和出口国
在国际上，挪威海产以其高品德著称：在全球一些顶级的酒店中都能见到挪威海产的身影。据懂得，今朝全球各地天天要花费失落3600万份挪威海产，挪威是世界上最主要的出产和出口国之一，而中国也作为此中重要的入口市场。
但实在，在20年前，却只有很少的中国花费者传闻过三文鱼，发卖也基础局限于招待外国顾客的四、五星级饭馆。在这20年中，挪威海产局与挪威海产行业联袂，配合致力于向中国推广三文鱼，跟着花费者越来越爱好吃挪威三文鱼，现在中国人每年花费挪威三文鱼的数目还在连续攀升。
今朝在中国，挪威也被认作是顶级三文鱼的供给方。良多花费者可能不懂得挪威，但尽对知道挪威三文鱼。挪威最出名的‘居平易近'当属挪威三文鱼，为世界上列国厨师所熟知。挪威三文鱼合适全球多种烹调作风，中国厨师也为将挪威三文鱼融进中餐做出了尽力。
随同着越来越多中国花费者对食物健康和养分价值的器重,以挪威三文鱼为代表的挪威海产物很有可能会获得越来越多中国花费者的爱好。(出处：冻品攻略）
