编译/ 胡路怡
智利媒体SalmonExpert报道，新冠疫情时代，智利三文鱼出产商Salmones Camanchaca投资500万美元进级加工场，其Tome地域的加工场新增了一条出产线，今朝每月能出产5,500吨附加值产物（重要为鱼段），占出产容量的55%。
Salmones Camanchaca总司理Manuel Arriagada在接收Salmonexpert采访时说，扩建出产线的打算在疫情前就已做出，全球疫情加快了这一打算。新出产线增设了鱼片分拣装备、分装装备和标签区域，应用新型切片机及把持装备出产定制化产物。
“所有的改良将使我们加倍机动地向市场供给分歧的产物，如美国的零售市场。疫情时代，零售业占我们发卖的75%，餐饮业占25%，这是一个年夜的改变。”Arriagada说。
Arriagada还表现，公司今朝专注于美国、墨西哥和日本市场。中国销量因健康原因年夜幅削减，俄罗斯市场被当局所禁。
Arriagada估计，智利三文鱼价钱将在2021年头开端上涨，原因有五：一是来岁上半年全智利产量降落；二是来岁的需求将有所增加；三是美国零售业仍然强劲，零售客户订单量将保持甚至跨越以往；四是餐厅增设了配送办事，很多海产物从菜单中删除，但三文鱼还是重要产物之一；五是花费者加倍重视健康，三文鱼产物显得更受接待。
至于智利三文鱼价钱是否能恢复至疫情前程度，Arriagada持谨严立场：“晦气的身分是经济加倍萧条，是以具体价钱猜测是很难的，但我们信任市场将从2021年头开端苏醒。”（出处： UCN国际海产资讯）
