2020年，夏历庚子年，注定是不服凡的一年。受水患、疫情和中美商业战的三重影响，鱼市行情波云诡谲，养殖户们亚历山年夜，海产物企业依然在压力中坚挺。是压力也是动力。中国海产养殖网懂得到，今朝，恰是各类海产物企业收货加工的最佳机会。全国各类食物加工场也如雨后春笋般地崭露头角，纷纭向养殖户、收购商抛出橄榄枝，盼望收成更多更好地鱼源。据悉，仅黑点叉尾鮰这一条鱼全国年养殖总量约60万吨。就鮰鱼市场收购价钱行情和将来成长趋向等相干题目，中国海产养殖网采访了全国鲶鱼财产协会会长、富煌三珍董事长张波澜。
富煌三珍，全称安徽富煌三珍食物团体有限公司，该公司成立于2002年，位于巢湖半岛富煌产业园，主业为海产苗种繁育、海产高深加工、零售终端商超三年夜板块的渔业全财产链，先后被评为“合肥农业20强”、“安徽省制作业百强”和“中国农业500强”，是安徽省“五个一批”重点50家加工企业之一，是“长三角绿色农产物出产加工供给同盟”副理事长单元。2020年，该公司被列为新冠肺炎防疫重点保障企业，公司先后进选安徽省花费品产业“三品”示范企业和合肥市“专精特新”中小企业名单。（图为12月17日三珍厂员工忙碌的工作现场）
中国海产养殖网懂得到，今朝，仅广东地域天天均匀出鮰鱼量在100万斤摆布。特殊是本年下半年疫情恢复带动了餐饮花费以及加工需求年夜增，在这种情形下，养殖户纷纭出鮰鱼清塘。海产物食物加工场收啥价钱？据全国各地收购商先容，今朝，振业厂收购价，鮰鱼规格0.8-2.8斤，珠三角地域塘口价5.5元/斤，粤西地域塘口价5.5元/斤。富煌三珍食物厂，鮰鱼规格2-3斤到厂价8元/斤。明基食物厂鮰鱼规格1.6-2.7斤到厂价6.8元/斤。
就今朝的黑点叉尾鮰市场行情价钱走势和将来成长趋向，全国鲶鱼财产协会会长、富煌三珍董事长张波澜说：“今朝，鮰鱼收购价钱与往年同期价钱比拟略有降落，但价钱有上涨趋向。本年收购价钱降落的原因是多方面的，但最重要的原因仍是受疫情的影响。来岁若疫情防控的好，无疫情情形，鮰鱼收购价钱会比本年要好得多。”他说，“本年上半年受疫情影响，三珍收购量削减，但下半年三珍产量仍是追了上来。今朝，三珍年加工约1万吨。”
张波澜说，今朝，海产物的重要发卖标的目的仍是餐饮体系，短期内海产物的采购量会下滑，但经此疫情之后，网上生鲜及制品食材的外卖模式，会成为新的主流，可能增量20%-30%，此刻逐渐鼓起的社区团购模式，也会是将来成长的必定趋向，海产企业须要实时调剂贸易模式。
据先容，2018年，富煌三珍已开端“全网营销”模式，进行网上花费领导和常识普及，这在全国同业业内算是先行一步棋。2020年，该公司加年夜成长力度，推进产物研发进级。“由于活鲜鱼市场的溯源困难，我也多次呼吁加洪流产加工品的花费推广，本年受疫情影响，企业确定须要转型进级，尤其是便利快捷的快餐鱼产物开辟，进行线上线下联动，立异产物形态，立异贸易模式，我以为，这个趋向已成必定。”张波澜说，本年，三珍鲶鱼产物年收进3亿多元，此中电商本年到达了2000万元。
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作者：中国海产养殖网 朱士燕
