迎着初冬凛凛的海风，来到年夜黄鱼养殖基地，只见海塘上整整洁齐划出无数“田字别墅”，每一个海塘都是年夜黄鱼成长的家园。在此中一个海塘中，数千条年夜黄鱼在海水中沉沉浮浮，往返游动，数目之多、群体之宏大令人不住赞叹。
到了晚上，养殖基地的船面上人影浮动。三四个养殖户分辨站在海塘四个角落，协力拉起沉在水底的渔网，跟着“一、二、起”的呼叫招呼声。捞、起、收、拖、提、抬、倒，年夜黄鱼们***围拢一路，跟着渔网收拢，千条腹色金黄的年夜黄鱼渐离水面，激起劈里啪啦的水花。年夜黄鱼高低跃起翻身、鱼鳞光线四射，”咕咕咕咕”的啼声此起彼伏，让人震动。
打鱼现场上方，多架无人机航拍器“嗡嗡”作响，将现场最出色的刹时传送给网友们。
年夜黄鱼养殖户严兴国说，年夜黄鱼体内含有一种黄色色素，该色素见光会被分化，是以起捕年夜黄鱼必需在晚上。白日捕捞的话，年夜黄鱼周身褪呈白色，就不受人待见了。
严兴国告知记者，养殖的年夜黄鱼脂肪厚，看上往比拟肥，尤其是鱼肚四周。野生年夜黄鱼体形瘦长，鱼肚四周没有过剩脂肪，色彩金黄锃亮。今朝他们在年夜黄鱼的豢养上，饲料全体来自于海上张网船的小鱼小虾，并慢慢从本来的一天两顿减为一天一顿甚至几天一顿，一方面让年夜黄鱼的体形相对较瘦，另一方面年夜黄鱼觉得饿后，也会加年夜活动捕食，使其体形更均匀的同时，味道更接近于野生。
刚出水面的年夜黄鱼必需当即处置。船面上早已等候着四五名辅佐，动作麻利地分拣、装箱、冷冻。
严兴国说，年夜黄鱼一出海面身上的维护膜就没有了，很快就会逝世亡。为此必需得敏捷冷冻，才干包管它的肉质和鲜度到达最佳。
在装拣进程中，不安本分的年夜黄鱼们在船面上、筐子里蹦跶、舞蹈，一边舞蹈，一边发出“咯咯”“咕咕”的巧妙啼声，借着夜色，年夜黄鱼身上的金光更加亮眼闪烁，似无数碎金镶嵌，令人迷醉。
年夜黄鱼肉细嫩，味鲜美，红烧、清蒸都可以，能坚持鱼肉的原汁原味，是喜庆婚宴的主打菜。年夜黄鱼这头刚捕捞上岸，那头就进了厨房，渔嫂动作爽利地处置好了3条年夜黄鱼，分辨做成喷鼻煎糖醋鱼、咸菜黄鱼汤和黄鱼粉丝汤，浓郁的菜喷鼻马上四散，引得主播火烧眉毛地下筷子品尝，对着镜头连连夸赞，引得无数网友留下满屏口水。
当天的运动，在国民日报平台同步直播，吸引了近百万网友在线围不雅。众网友隔着屏幕舔屏、介入直播抽奖，纷纭表现要亲身来象体验、年夜快朵颐。
黄避岙乡位于象山北部，三面环海，南邻西沪港。港畔的高泥村是浙江省最年夜的网箱养殖基地，拥有养殖面积3000余亩、网箱3200多只，素有浙江省黄鱼养殖第一村的佳誉，全村跨越60%的村平易近从事网箱养殖，黄鱼年产值超1亿元。（出处：象山消息）
