近日，桂林市场监督管理局官网公布了一则
食品安全监督抽检信息通告
桂林一批酒店，饭店，餐饮店被点名
这些项目不合格
全文如下
一、总体情况
本次在生产领域抽取酒类、食用油、油脂及其制品等共56批次；在流通领域抽取茶叶及相关制品、水果制品、餐饮食品等共507批次；在餐饮领域抽取餐饮食品等共35批次，总计598批次，合格批次587批次，不合格批次11批次，不合格率为1.84%。其中，茶叶及相关制品143批次，检出4批次不合格样品；餐饮食品69批次，检出7批次不合格样品；酒类159批次，未检出不合格样品；水果制品94批次，未检出不合格样品；保健食品29批次，未检出不合格样品；食用油、油脂及其制品27批次，未检出不合格样品；肉制品21批次，未检出不合格样品；速冻食品21批次，未检出不合格样品；婴幼儿配方食品18批次，未检出不合格样品；水产制品11批次，未检出不合格样品；蜂产品6批次，未检出不合格样品。
二、不合格样品情况
（一）广西桂林市全州县桂北大道东舜北金广场2层全州县万豪大酒楼使用的餐碟，不合格项目为大肠菌群；
（二）兴安县兴安镇双灵路100号一楼兴安县一家之煮饭店使用的碗，不合格项目为大肠菌群；
（三）荔浦市荔城镇滨江路1号（荔浦县蓝海大酒店有限公司二楼）荔浦市望海楼餐饮有限公司使用的碗，不合格项目为大肠菌群；
（四）荔浦市荔城镇滨江新城B区（金凤凰大酒店一、二楼）荔浦市状元楼饭店使用的碗，不合格项目为大肠菌群；
（五）阳朔县阳朔镇西街口（益田西街C20、C30号商铺）阳朔县小龙坎火锅店使用的碗，不合格项目为大肠菌群；
（六）桂林市临桂区西城大道西侧、公园北路北侧临桂万达广场3F层3060、3100号桂林市临桂区蜀姐餐饮店使用的碗，不合格项目为大肠菌群；
（七）平乐县平乐镇新安街160号平乐县新金龙新安酒楼使用的碗，不合格项目为大肠菌群；
（八）阳朔县阳朔镇抗战路14号阳朔县乐乐来超市丁厄店销售的瑶山红茶，不合格项目为水胺硫磷；
（九）阳朔县阳朔镇抗战路14号阳朔县乐乐来超市丁厄店销售的昭平毛尖茶，不合格项目为水胺硫磷；
（十）临桂区两江镇省道306线北侧（原两江派出所）临桂景亮百货超市销售的高山绿茶，不合格项目为水胺硫磷；
（十一）平乐县平乐镇中华街55号一、二楼平乐县联华易购生活超市销售的昭平毛尖茶，不合格项目为乙酰甲胺磷，水胺硫磷。
以上产品的检验机构为桂林市食品药品检验所。
三、核查处置情况
对抽检中发现的不合格产品，各县（市、区）市场监管局已立即组织开展核查处置相关工作，督促有关食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析不合格原因并进行整改；并责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。相关市场监管部门自通告发布之日起3个月内向自治区市场监管局报告核查处置情况，并向社会公布。
不合格项目的说明
大肠菌群
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染，或有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。
水胺硫磷
水胺硫磷为有机磷杀虫剂，兼具胃毒和杀卵作用，主要用于防治果树、水稻和棉花害虫。水胺硫磷属于高毒农药，主要通过食道、皮肤和呼吸道引起中毒。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
乙酰甲胺磷
乙酰甲胺磷是种缓效型杀虫剂，适用于蔬菜、水稻、小麦、油菜等作物，防治多种害虫。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
来源：桂林市市场监督管理局
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