2020年是动荡、苦楚和凌乱的一年，然而，对于美国海产物行业来说，2020年可能会被载进史册，成为海产物花费增加新时期的开始。
“封闭、餐饮办事行业的瓦解、在家工作、黉舍停课”，这些冠状病毒带来的损坏性气力可能为终极让美国人果断地参加海产物潮水供给了所需的催化剂。自3月以来，海鲜产物在美国的发卖一向受到居平易近的存眷和追捧。
自疫情爆发以来，罐装海产物的发卖增加了28%，Bumble Bee公司表现，公司的罐头产物发卖有明显增添，冷冻类海产物也有相似积极的表示。
疫情的爆发导致居平易近囤积食物属于正常现象，但统计数字的深条理原因阐明居平易近***在家烹调，且这种行动无论此后餐厅是否开放，会有更多花费者将习惯在家做饭，烹调海鲜产物。
依据Hunter的市场调研显示，美国成年人称他们会更多的选择在家做饭，75%的受访者表现进进厨房变得加倍自负；50%的受访者正在进修烹调；73%的受访者正在享受烹调，且体验感触感染好于以往。
报道称，美国人惧怕在家烹调海鲜的重要原因是对若何烹制鱼类和贝类缺少信念。COVID-19造成的居家令和限制外出就餐为所丰年龄的“家庭厨师”获得新的烹调技巧和预备食品所需的装备打开了年夜门，其价值不容低估。
美国食物产业协会(FMI)副会长Rick Stein表现，一次烹调体验会让你的信念倍增，且这种技巧是无法忘却的。FMI协会代表着美国零售商和其他食物供给商。（出处：渔业展览会)
