澳洲淡水龙虾(以下简称澳龙)近期价钱暴涨，对照冷潮前上涨2元/斤以上。受冷潮影响，养殖户出虾意愿下降，加上年末处于供给淡季，北方养殖产区的虾早在11月时已经全体卖完，今朝仍有虾存塘的产区重要集中在广东、广西、海南、福建四省。据农玉帛典懂得，今朝全国各地澳龙塘头价年夜致保持在30-47元/斤区间。
广东：珠三角地域1两摆布规格报30-34元/斤，1.5-2两规格报37-39元/斤，2.5两以上年夜虾报44-47元/斤，比一周前上涨2元/斤;粤西地域7钱以上统货报35元/斤，同比上涨2元/斤;潮汕地域1两以上统货报35元/斤，涨幅也是在2元/斤。
广西：1两以上统货报35元/斤。
海南：1两以上统货报33-35元/斤，涨幅在1-2元/斤区间。
福建：1两以上统货报38-40元/斤。今朝本地存塘虾总量已未几，重要集中在漳州福州一带。
据业内助士剖析，近期澳龙涨价除了跟冷潮气象有关以外，最重要原因仍是今朝市场供给缺乏。现阶段国内产区基础只剩下南边四省还有部门存塘虾，且总量也已经不年夜。受疫情影响本年东南亚入口菜虾受阻，入口量年夜幅下跌，使得供给加倍严重。另一方面，南边另有存塘虾的养殖户现阶段反而不焦急出虾，年夜多选择等候过冬后价钱涨起来再作为种虾进行发卖，这进一步举高了市场价钱。跟着春节邻近，后续价钱有可能进一步升高。
今朝很多澳龙餐厅已经提前停失落了澳龙菜品，只有少部门在南边有固定合作基地的餐饮企业还有必定量稳固的货源。现阶段澳龙财产面对的重要抵触仍是日益增加的花费需乞降无法知足这一需求的低产能之间的抵触，固然近年来不竭有新企业进进这个行业，但受限于单元产量、养殖技巧、苗种供给等方面存在的艰苦，产能年夜范围晋升仍有较长的路要走。
